韩国梅酒(Maesil Ju)食谱

Maesil Ju是由绿梅子李子制成的传统韩国利口酒。 有时候也叫梅子酒,这种甜酒在夏天冰凉爽甜,酸甜爽口。 您可以品尝梅酒(青梅酒)作为甜点酒,在冰上作为开胃酒,混入鸡尾酒 ,或作为伴随您的用餐。 这种酒或葡萄酒也有中文和日文版本,但韩国的“梅酒”是用烧酒和蜂蜜制成的。 对于这个配方,你需要一个巨大的液体容器**(至少5升)。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 用蜂蜜将maesil和红糖轻轻混合在容器中。
  2. 倒入酒瓶,并与其他成分结合。
  3. 盖上并放置在阴凉阴凉角落2-3个月。
  4. 冷冻或放在冰上。

*如果你喜欢你的甜梅酒,你也可以在2个月后添加更多的红糖。

**几个月后你可以喝这种酒,但利口酒也可以发酵一年。 您可以将其保存在原始容器中,或将葡萄酒榨取并除去果肉。

在韩国,青梅和花朵是春天的象征,被用作艺术品和陶器的图案。 大梅或梅花原产于中国南部; 他们后来在整个亚洲推出。 在西方,水果可能被称为“中国梅”或“日本杏”,而在日本,它们被称为梅。 他们与杏子的关系比李子的关系更密切。

不同的梅酒在亚洲流行,而韩国的版本则甜美有点。 Maesil Ju可以在饭后或零食或餐点享用。 这些绿色杏子可以制成茶或果汁,并腌制或保存为调味品或小吃。

maesil(绿梅或绿杏)果实在韩国已经用了数个世纪的药物。 韩国古代医学文献“Dongeu bogam”指出在韩国使用maesil。 它被用于治疗血液疾病,脱水,消化问题,心脏问题和其他疾病。 今天,maesil被用于饮料,食品和韩国传统医药的一部分。