这些腌制的大蒜丁对味道大胆的人来说味道不错，但也可以在沙拉酱中加入生蒜，或加入烤肉中。 它们不容易制作 - 它只是用醋覆盖大蒜，让它在冰箱里挂了几个星期。
你需要什么
- 4至6头大蒜
- 1品脱罐子
- 3干燥
- 红辣椒 ，如Arbol（可选）
- 1杯米醋（未经调味）
- 1茶匙细海盐
- 1茶匙糖
如何做到这一点
- 把一大盆水烧开。 同时，将大蒜切成丁香。 将丁香放入沸水中煮30秒。 你正在焯烫大蒜，使它更容易剥落，而不是真正的烹饪。 用冷水排出并冲洗丁香。 剥丁香。
- 如果你喜欢的话，把丁香装进品脱瓶中，然后把辣椒放在罐子里。
- 合并醋，盐和糖，搅拌至盐和糖完全溶解。 将混合物倒在蒜瓣上以完全覆盖它们（可能有一些残留物）。 使用前用盖子盖上瓶子并将其存放在冰箱中至少1个月。 腌大蒜将保持冷藏至少一年。