咖啡Sambuca可能是那里最简单的意大利咖啡饮料。 它在意大利南部非常受欢迎，尽管Le Marche东部地区是您最常去的地方。
为了制作咖啡桑布卡，你需要做的就是将三个咖啡豆在一到两盎司的Sambuca中漂浮，并以开胃酒或消化 酒的速度慢慢啜饮。 一些饮酒者喜欢点燃它（被称为Flaming Coffee Sambuca），因为它轻轻烤制了豆子。
三个咖啡豆象征着健康，幸福和繁荣。 它们可以被咀嚼以补充桑布卡的八角茴香或留下作为配菜。 另外，服务偶数的豆类被认为是不幸的。
在意大利语中，Sambuca咖啡也被称为ghiaccio e mosche ，它的字面意思是“冰和苍蝇”。 当然，“苍蝇”是指浮动的咖啡豆。 你也可能会听到这种叫做“火和冰”的饮料。
你需要什么
- 3个整烤咖啡豆
- 1-2盎司冷藏或室温Sambuca
如何做到这一点
- 将sambuca倒入一个小而透明的玻璃杯中。
- 将咖啡豆浮在上面并提供服务。
重要提示：如果您确实选择点燃此饮料，请小心。 酒精引发的火灾可能会导致事故（特别是晚餐时的亚麻桌布）。 保持头发和衣服远离火焰。 在喝之前，将它熄灭并享用烤过的茴香和咖啡香气。
享受咖啡和桑布卡的另一种方式
你会很快发现咖啡和sambuca中发现的茴香是完美的搭配。
事实上，它是你会遇到的最好的配对之一。 即使不是茴香迷的人也会发现他们非常喜欢这种组合。
它在意大利特别受欢迎，它是sambuca和浓咖啡的故乡。 CaffèCorretto是另一款受欢迎的意大利饮料，在单个杯子中展示了两种口味。 它意味着'改正的咖啡'，就像在新鲜的咖啡浓缩咖啡中加入小甜甜布一样简单。
然而，如果您在意大利订购caffècorretto，请务必指定酒类，因为它也可以用白兰地的格拉巴酒制成。
为了区分这两者，可以命令：
- Caffècorretto alla grappa
- Caffècorretto alla sambuca
什么是桑布卡？
桑布卡看起来像一个伟大的利口酒，但它是什么？ 桑布卡是传统的意大利利口酒 ，被认为是世界上最好的消化饮料之一，这意味着它会帮助消化后的消化。
利口酒主要与茴香（或大料，味道像黑色甘草的香料）以及其他草药和香料一起调味。 每个品牌的sambuca都有自己的（经常）秘密配方，而所有sambucas都具有相同的一般风味特征，但有细微的差异。
桑布卡是一种利口酒，可以直接喝（如我们在咖啡桑布卡看到的），无论是在室温下还是稍微冷却。 在B-53等各种鸡尾酒和射手中使用它也很常见。 如果您遇到简单陈述'茴香利口酒'的鸡尾酒配方，sambuca是您最好的选择之一。
- Sambuca有三种颜色：白色（透明），红色和黑色（更深紫色或蓝色）。
- 受欢迎的品牌包括Molinari，Romano，Luxardo，Galliano，Sambuca di Amore，Opal Nera和Zambello。 是的，最好的sambucas来自意大利。
- 大多数桑布卡的酒精含量为42％ABV（ 84标准 ）。 这不是一个轻甜酒，但比普通的伏特加酒稍强。