这美味的慢炖锅鸡肉和饼干菜是全家人都会喜欢的一餐，而你的炖锅有助于快速简单地准备。
鸡肉混合物是由肉汁和浓缩汤配以鸡胸肉和调味料制成的。 冷冻，罐装或自制的饼干分别烘烤并配上鸡肉和肉汁混合物。
你需要什么
- 1 1/2到2磅无骨鸡胸肉切成大块
- 1/2杯切碎的洋葱
- 1杯切碎的芹菜
- 1（10 3/4盎司）可以奶油鸡汤，未稀释
- 1（12盎司）罐鸡肉汁
- 1/4茶匙
- 家禽调味品
- 半茶匙干百里香
- 短跑黑胡椒
- 2杯冷冻混合蔬菜（解冻）
- 6
- 冷冻饼干 （或自制的，见下文）
- 可选的自制南方饼干：
- 2杯通用面粉
- 2 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙小苏打（如果使用甜奶，则省略）
- 1茶匙（少量）盐
- 6汤匙黄油，冷冻
- 3/4杯酪乳（或甜牛奶）
如何做到这一点
- 在慢炖锅中，用未切碎的洋葱和芹菜铺成未煮过的鸡胸肉块。
- 将汤和肉汁与家禽调味品，百里香和胡椒混合; 倒在鸡肉上。
- 低温烹饪5至6小时。
- 加入解冻后的混合蔬菜，将慢炖锅转到HIGH，继续烹饪20到30分钟，直到蔬菜变软。
- 同时，按照包装上的指示烘烤饼干或准备自制饼干（见下文）。
- 服务，分裂一块饼干，并在下半部分舀一些鸡肉和蔬菜。 把上半部分的饼干放在鸡肉和肉汁上。
可选的自制饼干
- 在食物处理器中混合面粉，发酵粉和小苏打（如果使用酪乳）。 脉冲几次，以结合成分。 将冷冻黄油切成片并加入食物处理器。 多次脉冲，或直到混合物是粗粮的质地。 加入酪乳或牛奶，直到面团开始形成。
- 将面团翻到面粉表面并揉捏，直到面团凝聚在一起。 不要过度劳累面团。 将面团揉成约3/4英寸厚的圆形或正方形，然后用圆形或方形饼干切割出来。
- 在未经烘焙或有羊皮纸衬纸的烤盘上将饼干分开约2英寸。
- 在预热的425 F烘箱中烘烤约12至15分钟，或直至顶部变成浅褐色。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 695 |
| 总脂肪 | 39克 |
| 饱和脂肪 | 16克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 151毫克 |
| 钠 | 2,489毫克 |
| 碳水化合物 | 40克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 43克 |