这种流行的巧克力酱只需要5分钟的烹饪时间，而且比任何商店购买的巧克力酱都要好得多。 在您尝试这款新鲜，浓郁且非常巧克力密度的版本后，购买的巧克力酱不会有同样的口感。
将巧克力酱加热以制作热巧克力圣代，或者在室温下冷却。 在冰淇淋上淋上酱汁，或用它来装饰巧克力饼或磅蛋糕 。 这是巧克力煎饼的顶级佳肴 ！
虽然这种基本的调味料很棒，但它可以通过多种方式进行改进和改变。 看看配方下面的提示和变化，以获得一些替代味道的想法。
你需要什么
- 2 1/4杯砂糖
- 3/4杯不加糖的可可粉
- 1 1/2汤匙通用面粉
- 1/4茶匙盐
- 1 1/2杯牛奶（建议全脂牛奶）
- 1汤匙香草精
如何做到这一点
- 将砂糖，可可粉，面粉和盐放入一个中等大小的平底锅中，同时加入1/2杯牛奶和搅拌器，以形成厚糊状物。
- 加入剩余的牛奶并将混合物煮沸; 拂动以彻底融合。
- 当酱汁煮沸时，将热量降低至5分钟，然后轻轻煨，经常搅拌。 从热中取出，加入香草提取物，让酱冷却。
- 将调味汁放入冰箱中保存2周。
- 如果需要，可以在微波炉或炉灶上加热酱汁。
烹饪技巧
- 酱可以用热或冷; 冰淇淋，蛋糕，水果，或与牛奶混合制作一杯热巧克力（混合牛奶和适量的酱汁以满足您的口味）。
- 因为它是一种低脂肪的食物，所以一年中要保持这种酱汁的味道，而且有点长途跋涉。 对于带有巧克力固定的清淡甜点，切一些香蕉，然后撒上核桃，然后将这些巧克力酱的一部分淋在上面：一种优雅和满意的甜点，含有丰富的质地，风味，来自牛奶和香蕉的营养，以及很少脂肪（尽管它有糖）。 它可以用低脂或者甚至脱脂牛奶制成，当认真观察脂肪摄入时可以获得美妙的享受。 它会像全脂牛奶一样好吗？ 不，但它几乎一样好 - 这种丰富的巧克力口味是公平的妥协。
变化
- 添加橙色利口酒和一点橙味橙巧克力酱
- 添加几汤匙波本威士忌和一些樱桃樱桃反弹巧克力酱
- 加入一些薄荷提取物和切碎的薄荷叶作为巧克力薄荷酱
- 添加一些碎薄荷糖果作为巧克力薄荷酱
配方制作约3杯巧克力酱或约2打2汤匙份。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 134 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 2毫克 |
| 钠 | 101毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |