罐头，干燥和易于冷冻的番茄
多汁的夏季西红柿非常值得等待，但只需要几个小窍门，您就可以节省下这种味道浓郁的味道，以便在今年晚些时候享用。 可以用下面的方法冷冻，干燥，或者简单地煮番茄。 其中一些方法需要一点时间，但是没有一种需要特殊技能或任何非常复杂的东西。
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如何可以西红柿整罐西红柿。 莫莉沃森 这是将新鲜成熟的西红柿变成一年四季都可以享用的经典方式。 整个去皮的西红柿非常适合变成酱汁，用比萨饼，并加入炖菜。 所有你需要的是西红柿，一个大锅，可密封的罐子，还有一些时间。 我们承诺不需要特殊技能。 见如何可以西红柿 。
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可以切碎的西红柿John Block / Getty Images 与上面的全部去皮番茄相比，这些切碎的西红柿需要额外一两步，但是因为它们已经全部被切碎，所以它们在罐装后更容易使用。 参见如何切碎西红柿 。
03年06月
如何可以自制番茄酱番茄酱。 莫莉沃森 这种超简单的番茄酱（真的是一种煮熟的番茄酱 ，里面放些盐）很适合做罐头，因为它很基本。 稍后，当您知道如何使用它时，您可以添加任何草药，香料或其他香味剂！
04年6月
如何冷冻西红柿刚刚采摘的西红柿。 Andreas von Einsiedel /盖蒂图片社 冷冻西红柿是保持成熟西红柿最简单的方法，直到您准备好使用它们。 你不必先剥开它们（事实上，冻结它本身会使西红柿非常容易剥落 ！）， 并且你可以随时冻结尽可能多或更少。
此外，不像罐装西红柿或干西红柿，这是最好的低湿西红柿，榨汁机或更温柔的品种可以冷冻取得巨大成功。 当然，它们最适用于需要烹饪西红柿的食谱 - 知道这些西红柿沙拉解冻后看起来不会太好。 参见如何冷冻西红柿 。
05年06月
如何干番茄干番茄。 莫莉沃森 这些干燥的西红柿干燥后不会变干，以至于它们会永久保存，但如果将它们放在一个罐子里，并用橄榄油覆盖它们并将它们放入冰箱中，它们的确会持续很长时间。 然后把它们拉出来，加入冬季沙拉，意大利面，炖菜，甚至烤肉。 参见如何制作烤箱干番茄 。
06年06月
如何制作自制番茄酱Westend61 / Getty Images 称这种“番茄酱”几乎是不对的。 它几乎是一个神奇的灵丹妙药，为它所触及的一切添加了浓郁的番茄精华。 这是相当多的工作，但它是值得的！ 在寒冷的冬季，经过一段时间，这里有点点点滴滴，你会为无尽的菜肴增添无数的味道。 你将来的自我感谢谁花时间把精美成熟的西红柿煮成这种味道浓烈，颜色深的番茄酱。 尝试一下，请参阅如何制作自制番茄酱 ，既适用于保质期的罐装说明，也适用于时间密集的冰箱方向。