制作您自己的Beau Monde调味料混合,并将其储存在密闭的容器中,以便在食谱中使用。 制作自己的调味料和自制混合物很有趣。 您可以根据自己的口味定制它们。 这通常比在商店找到这些混合物要容易得多。
Beau Monde调味料组合是相当普通的香料的组合,当用于肉类或鸡肉时,它是一种美味的混合物。 它也很好地与牛肉或地面火鸡混合制作汉堡包。
“美男模式”一词在法语中意为“好社会”。 没有人真正知道混合物的起源,或者为什么它被命名为现在。
这种混合物通常结合芹菜种子,洋葱粉和大蒜粉。 你可以减去任何需要的香料或添加你喜欢的香料。 加入一些肉桂或者一些地面百里香或罗勒。
月桂叶必须磨碎,因为这片叶子的脊柱非常锋利,如果食用会造成伤害。 确保叶子完全磨成粉末状。 您也可以研磨芹菜种子以获得更混合的混合物。
研磨香料,使用咖啡或香料研磨机。 加入香料并像搅拌机或食品加工机一样搅拌机器。 要清理香料研磨机,您可以通过它运行一些面包块。 这将收回任何剩余的香料,并给你经验丰富的面包屑!
如果存放在阴凉黑暗的地方,大多数香料混合物将持续约六个月。 确保你从非常新鲜的香料开始。 香料应该闻起来很强烈。 如果他们不这样做,丢弃它们并购买新的。 如果没有在瓶子或罐子上盖上有效期限,请始终在购买日期标记香料。
使用名称和日期标明混合物 。 用于汤,炖菜,砂锅,以及烤肉和鸡肉。
你需要什么
- 1汤匙碎丁香
- 1茶匙洋葱粉
- 1汤匙盐
- 1汤匙地面月桂叶
- 1汤匙研磨多香果
- 1汤匙胡椒粉
- 1茶匙白胡椒粉
- 1茶匙肉豆蔻
- 1茶匙地面钉头锤
- 1茶匙芹菜种子
如何做到这一点
- 在一个小混合碗里,结合丁香,洋葱粉,盐,地面月桂叶,五香粉,胡椒,白胡椒肉豆蔻,梅斯和芹菜种子。
- 用勺子混合,直到组合看起来像一种颜色,或尽可能接近。
- 将调料混合物倒入装有紧身盖子的罐子里,并存放在阴凉干燥的地方6个月。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 10 |
总脂肪 | 0克 |
饱和脂肪 | 0克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 876毫克 |
碳水化合物 | 2克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 0克 |