这款经典的克里奥尔酱由西红柿,芹菜,甜椒,洋葱和大蒜以及调味料,草药和其他配料制成。 提前一小时或两小时调味,以获得更多味道。
用虾酱蘸酱,在煎茄子上舀一些,或用它为普通的烤或烤鸡胸肉添加风味和颜色。
另见: 调味克里奥尔酱
你需要什么
- 1汤匙黄油
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1个大蒜瓣(切碎)
- 1/4杯洋葱(切碎,约1/2中等洋葱)
- 1/4杯青椒(切碎)
- 1/4杯黄色或红色甜椒(切碎)
- 1/2杯芹菜(切碎)
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1 1/2茶匙
- 克里奥尔调料
- 1/2茶匙干叶百里香
- 1/2茶匙干叶牛至
- 1/2茶匙干叶罗勒
- 1茶匙辣酱油
- 1/4茶匙辣椒酱
- 1/4茶匙新鲜研磨的胡椒粉
- 1罐(每罐14.5盎司)将西红柿切成汁
- 1罐(约1 2/3杯)
- 鸡肉库存 (或
- 蔬菜股票 )
- 4个葱(切片,大部分绿色)
- 1堆大汤匙番茄酱
- 2汤匙黄油
如何做到这一点
- 在一个中等的平底锅里用中低火加热黄油和油。
- 加入切碎的大蒜,洋葱,辣椒和芹菜。 把蔬菜炒5到7分钟,直到嫩。
- 同时,将辣椒粉,克里奥尔调味料,百里香,牛至,罗勒,辣酱油,辣椒酱和胡椒粉放入小杯中。
- 将番茄倒入蔬菜中,然后加入调料混合物。 再炒一分钟。
- 加入鸡肉或蔬菜,煮至沸腾。 搅拌切成片的葱。
- 继续煮沸,暴露10分钟。 大部分液体都会蒸发掉。
- 搅拌番茄酱,直至与调味汁充分混合。
- 取出热量并搅拌2汤匙黄油。
- 配鱼,海鲜,鸡肉或其他肉类。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 141 |
总脂肪 | 9克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 15毫克 |
钠 | 166毫克 |
碳水化合物 | 14克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 4克 |