像许多南美人一样,这些小巧的松露球在巴西有一个故事。
他们是以着名的20世纪40年代巴西布里格命名的。 1945年竞选总统的爱德华多戈麦斯将军,显然也喜欢这款特别的巧克力。
他们有焦糖和巧克力的味道,这是非同寻常的,而美国巧克力则有着不同的风味。 孩子们会喜欢帮助制作这些东西,而传统的做法是在像巧克力盒子那样的小纸杯中使用它们。 将这些巧克力存放在冰箱里。
你需要什么
- 1个14盎司罐头
- 甜炼乳
- 4汤匙可可粉
- 1/4茶匙盐
- 3汤匙黄油
- 1茶匙香草
- 巧克力洒
如何做到这一点
- 将浓缩牛奶倒入最重的锅中。 搅拌可可粉和盐。
- 煮,不断搅拌,低热。 保持混合物几乎不沸腾以防燃烧和粘连。
- 煮10到15分钟,不断搅拌,直到混合物变得非常厚且有光泽,并开始从锅底部和侧面拉开。
- 从热中移开并搅拌黄油和香草。
- 放入冰箱冷藏20至30分钟。 用涂黄油的手,将混合物滚入1英寸的球中。
- 将每个球滚入巧克力中并放入纸杯中。
- 冷静直到准备好服务。
关于巧克力
古代的阿兹特克人和墨西哥的玛雅人和中美洲人是第一个知道吃巧克力的人,大约在2000年前开始。 可可植物原产于墨西哥,中美洲和南美洲北部,生长在常绿热带雨林中。
Theobroma cacao是可可的学名,通常被翻译为“神的食物”。 所有这一切只是说阿兹特克人和玛雅人在发现它的时候知道了一件好事,而这个绰号仍然适用。
十五世纪二十年代,该地区的西班牙探险家发现了巧克力的美味,他们将可可豆带回了西班牙。 到17世纪,全欧洲都热衷于热巧克力,尽管只有富人才能放纵。 直到维多利亚时代,人们才发现了巧克力的制作方法,但除此之外,没人做过巧克力。 现在Teuscher,Godiva,Cadbury,Hershey,Lindt和Ghirardelli等众多人都非常高兴。
自20世纪90年代以来,人们就已经知道吃巧克力会导致脑内释放内啡肽 - 感觉良好的化学物质。 所以每个人都渴望巧克力,这是一个真实的生理原因。 它尝到了这个世界的味道,它也让你有这种感觉。 但有一点应该这样做:黑巧克力每盎司167卡路里。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 94 |
总脂肪 | 4克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 1克 |
胆固醇 | 11毫克 |
钠 | 40毫克 |
碳水化合物 | 14克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 2克 |