西兰花和蒜泥豆腐是一种素食和素食主义的中国风味主菜，很容易准备。 将这款简单易用的豆腐料理放在米饭上或您最喜爱的全谷物上。 这道简单的素食菜肴绝对不容错误，它可以是您晚餐的焦点，也可以是其他亚洲风味菜肴。
如果你需要这道菜是无麸质的，用酱油代替酱油。
您可以在大多数超市轻松找到这种食谱的配料，并且您可能已经在香料架上放入了生姜和辣椒粉。
你需要什么
- 1个洋葱，切丁
- 4瓣蒜，切碎
- 3汤匙橄榄油
- 约2杯西兰花，切碎
- 1块坚果或更坚硬的豆腐，压制
- 1 1/2茶匙姜粉
- 1/4茶匙辣椒
- 3汤匙玉米淀粉
- 1/4杯酱油
- 1杯水
如何做到这一点
- 首先，准备你的豆腐。 像大多数纯素豆腐食谱一样，如果你先按豆腐，这个口味最好。 不知道该怎么做？ 看到这个简单的分步指南： 如何按豆腐。
- 把豆腐切成1英寸的立方体。
- 切西兰花，切成小块，切碎蒜头。
- 在一个大煎锅里，用洋葱和大蒜在橄榄油中煎炸，直到洋葱变清，约3至5分钟。
- 将豆腐，生姜，辣椒和西兰花加入锅中，继续煮至花椰菜煮完，再煮6至8分钟。
- 在另一个小碗中，将玉米淀粉，酱油和水混合在一起，然后将这种混合物加入西兰花和豆腐 。
- 煮至酱汁变稠，然后放热。
- 将西兰花和豆腐放入大米或全谷物的蒜酱中享用。
这个配方是可爱的热的。 您也可以冷藏剩菜，以便在第二天午餐或晚餐时重新加热。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 318 |
| 总脂肪 | 17克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 976毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 17克 |