这种大比目鱼普罗旺斯配方是一种经典的法式菜肴,具有普罗旺斯的明亮口味:蒜,青葱,茴香,西红柿,橄榄和新鲜的鼠尾草。 将调味的鱼和大量的调味汁一起放在蒸粗麦粉或米饭上。 有一个清淡的柠檬挞来吃饭
你需要什么
- 3汤匙特级初榨橄榄油
- 1个丁香大蒜,压制
- ¼茶匙干红辣椒片
- 切成两片青葱
- 1茴香灯泡,切碎
- 1个14盎司可以调味西红柿
- ½杯装瓶蛤蜊汁
- 12个黑橄榄,进站
- 1 1/2磅大比目鱼,切成3英寸的块
- ½茶匙盐
- ¼茶匙黑胡椒
- 1汤匙新鲜圣人,切成细条(chiffonade)
如何做到这一点
如何制作大比目鱼普罗旺斯:
将烤箱预热至400度。
用中等热量将橄榄油加热至深度耐热的煎锅中,并将蒜和红椒片炒1分钟。 加入青葱和茴香; 煮5分钟。 加入调味番茄和蛤蜊汁。 炖5分钟,直到茴香嫩,液体略微减少。 从热中取出并搅拌橄榄。
用盐和胡椒调味大比目鱼,然后在煎锅里放入热番茄混合物。 在预热的烤箱中烤17-20分钟,直到鱼被煮熟为止。 搅拌圣人chiffonade到热的蔬菜混合物和服务。
这炖大比目鱼普罗旺斯配方4至6份。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 325 |
总脂肪 | 12克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 7克 |
胆固醇 | 68毫克 |
钠 | 421毫克 |
碳水化合物 | 25克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 30克 |