巴西以其美妙的蛋糕而闻名，而bolo defubá则是最受欢迎的 蛋糕之一。 这种轻巧的甜玉米面蛋糕片与您的早晨或下午咖啡完美融合。
关于这个蛋糕最好的事情是，你可以在搅拌机中混合起来，然后把它倒入蛋糕盘中。 在南美洲，家用常规搅拌机并不总是广泛应用，因此人们通常只是使用搅拌机。 它适用于这个配方。 您可以在大约5分钟内将这块蛋糕放入烤箱，速度与收集食材一样快。
bola defubá有很多食谱，大部分都很相似。 有些人喜欢加入椰子或奶酪，因为一种更加潮湿的蛋糕（ bola defubácremosa ）。 使用您可以找到的最细碎的玉米面，使蛋糕具有细腻，质地轻盈。 在这种情况下，你不需要常规玉米面包更粗糙和易碎的质地。
你需要什么
- 2杯玉米面（玉米粉;细磨）
- 1杯通用面粉
- 1 1/2杯糖
- 1汤匙发酵粉
- 1杯玉米油
- 1/2杯牛奶
- 1杯酪乳
- 3个鸡蛋
- 1茶匙盐
- 可选：粉状（糖果）糖装饰
如何做到这一点
- 将烤箱预热至350华氏度。用黄油或植物油轻轻润滑煎锅或天使食品蛋糕锅。
- 将除糖粉外的所有成分放入搅拌机中。 混合直到混合好。
- 将混合物倒入备好的锅中。 将蛋糕盘放入烤箱，烤35-45分钟，或直到蛋糕上升，蛋糕中间弹回。
- 从烤箱中取出蛋糕，放入锅中冷却5到10分钟。 用小刀从平锅的两侧松开蛋糕，然后将蛋糕倒在盘子上。 正面朝上放置蛋糕，放入食物前放入糖粉。
- 用保鲜膜包好蛋糕，并在冰箱中储存长达五天。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 418 |
| 总脂肪 | 23克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 13克 |
| 胆固醇 | 57毫克 |
| 钠 | 299毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 5克 |