如果您喜欢烤鸡，但没有烤肉配件，您可以通过在烤箱中烤一个来达到类似的效果。
该方法首先调制一种混合了草药和香料的整鸡。 腌泡过夜有助于注入风味并使鸡肉嫩化。
大部分地区的鸡只可以以每磅不到1美元的价格购买，所以它们可以做出经济的膳食。 这个食谱很容易，所以你有双赢的局面。
你需要什么
- 1（4至6磅）全鸡
- 3茶匙红糖
- 甜蜜的匈牙利2茶匙
- 辣椒
- 2茶匙犹太洁食
- 盐
- 1茶匙洋葱粉
- 1/2茶匙
- 大蒜粉
- 半茶匙干燥
- 百里香叶，在手掌间碾碎
- 1/2茶匙的地面
- 多香果
- 1/2茶匙地面辣椒或辣椒，或品尝
- 半茶匙新鲜研磨的黑色
- 胡椒
- 腔的额外盐
- 1个中等大小的洋葱，去皮，切块
如何做到这一点
- 取出鸡内脏并修剪翼尖。 冻结它们用于其他目的或丢弃。 用冷水彻底清洗鸡肉，里面和外面。 用纸巾拍干。
- 将红糖，辣椒粉，盐，洋葱粉，大蒜粉，百里香，五香粉，辣椒粉或辣椒粉和黑胡椒一起搅拌至合并。
- 将这种混合物撒在鸡肉的外部并将空腔盐化。
- 将经验丰富的鸡放入可再密封的袋子中或用两层保鲜膜包裹。
- 冷藏4至6小时或过夜（见注）。
- 将烤箱加热至350°F。用烤箱烘烤烤盘，光面朝上。 在平底锅中插入一个V型架。
- 将鸡胸朝上（见注）放在V型架上。
- 在4或5个位置刺穿鸟的内腔，让蒸汽穿透。
- 充满洋葱宿舍的空腔。 烤2小时，或直到即刻读取的温度计插入肉的最厚部分（不接触骨头）时达到165 F.
- 在雕刻前让鸡休息15分钟。
- 从腔中丢弃洋葱。 雕刻和服务。
注意：如果您没有时间等待腌制，如果您在调味后立即煮它，鸡肉会很好。 如果演示文稿不是问题，请考虑烤鸡胸肉。 这可以让所有的果汁滴入胸肉中，以获得更好的结果。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 810 |
| 总脂肪 | 46克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 18克 |
| 胆固醇 | 285毫克 |
| 钠 | 887毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 90克 |