整个食物烹饪可能是您计划逾越节晚餐时最后想到的事情，但美丽，喜庆，健康的一餐可以是典型票价带来的令人耳目一新的变化。 逾越节是感恩节的庆祝活动，是家人和朋友聚会的时间。 作为仪式的一部分，Seder包括喝4杯葡萄酒，打破和吃matzah，分享Seder板上的象征性食物，以及朗诵祈祷和歌曲。
不断变化的逾越节传统
逾越节的传统在过去几年中有所发展，允许更多的艺术性在筹备盛宴本身时发挥作用。 可能被认为是进步精神领袖的拉比保罗基普内斯有这样的说法：
“对于东方血统的犹太人来说，逾越节的传统一直不吃被认为是”Kitniyot“的食物，其中包括许多豆类，豆类，豌豆，大米，小米，玉米和种子。 ......那么，为什么许多犹太人过去可能没有这样做，现在在逾越节期间吃了吉米尼？ 在最近的过去，两个拉比组织相遇并相互独立，规定在Pesach期间应允许Ashkenazim和Sephardim吃大米，玉米和小麦。
保留旧风俗
另一方面，观察这种习俗的理由只有一个：保留旧习俗的愿望。
......将会有希德坚族愿意坚持“祖先的风俗习惯”，即使他们知道允许在Pesach上吃kitniyot，也会被这种传统吸引。
拉比David Golinkin总结了以色列保守派运动的回应，表示愿意在Pesach（逾越节）上吃kitniyot，“这将使他们的生活更加轻松，并且会为他们遵守Pesach增添欢乐和乐趣。”
可以很容易地认为，观察Pesach代表了一个难以承受的负担：如此多的准备，放弃chametz而不是吃Matzah的必要 - 名单肯定会继续。 我们必须记住，Matzah不仅是“苦难的面包”，而且也是自由的象征！
Rabbi Golinkin用一个理解和有见地的指示结束他的法律决定。 他指出，为我们遵守Pesach增加欢乐和快乐可能不在我们的逾越节购物清单上 - 如果是，它甚至是否进入前十名？ 现在我们有机会为Pesach准备一份关于我们“待办事项”清单的额外项目：为我们遵守Pesach增添欢乐和快乐。“
适当的起动器
适当的主要课程包括
适当的配菜
适当的甜点
总而言之，一个喜庆的整个食物菜单不仅可能，而且很容易拉到一起。 如果您正在为一大群人烹饪，请将几只鸡烤在一起，或者在铺满铝箔的大型平底锅里蒸鱼，而不是单独包装。
汤底和配菜可以在晚餐前提前组装，而甜点可以在前一天制成。