这款适合儿童使用的经典原料椰子蛋白杏仁饼干食谱可以在约10分钟内准备，并且可以做出极好的甜食。 原汁原味有三种：香草柴，柠檬或橙，巧克力蘸。 它们丰富可口，并且令人满意。 我没有脱水机，并且发现我的燃气烤箱的飞行员的温暖确实有效; 否则你可以冷藏这些小块，直到坚固并将它们存放在密封容器中。
你需要什么
- 3/4杯杏仁粉（或¾杯磨碎的杏仁）
- 3杯干，不加糖的有机椰子片
- ½杯减1汤匙杯椰子甘露糖或椰子黄油*
- ¾杯B级枫糖浆或
- 大米糖浆
- 1茶匙纯净的香草精
- 一小撮海盐
- 用于装饰的额外椰子片（可选）
如何做到这一点
如果您使用生杏仁而不是杏仁粉，请将它们放入食物加工机的碗中，并将它们磨碎，直到它们被切碎。
将椰子加入磨碎的杏仁或杏仁粉中，加上椰子甘露糖，枫糖浆，香草提取物和少许盐。 加工直至混合物充分混合但仍具有足够的质地。
使用迷你冰淇淋勺或大汤匙，将混合物舀入球内，如果需要的话将它们卷成椰子。
将蛋白杏仁饼干置于冷却架上，在脱水器或不点火的燃气烤箱中脱水10小时; 或者，冷藏它们直到它们坚固。
*椰子甘露糖或黄油是杏仁或其他坚果黄油的椰子等价物。 它是由椰子肉制成的，不应该与纯椰子油 - 纯脂肪混淆。 甘露在果汁，酱汁和涂抹酱，烤面包和烤面包方面都很出色，而且味道几乎甜美。
变化：
对于柠檬或桔子香味的杏仁饼：添加1½茶匙磨碎的柠檬或橘子味的混合物。
对于Vanilla Chai杏仁饼：将1½茶匙的柴香料混合物**加入混合物中。
巧克力沾满蛋白杏仁饼干的酒吧：将混合物压入轻微油污的锅中，冷却或脱水直至凝固。 切成三角形，然后将边缘浸入融化的巧克力中。
巧克力爱好者可能想要品尝生巧克力椰子马卡龙食谱或其变体之一。
**简单的柴香料混合
这种混合是非常简单的，并利用任何杂货店都可以找到的香料。 你可以混合一批，然后在你的热麦片，咖啡，茶，可可，温杏仁牛奶，拉西，蛋糕或饼干面糊或早上烤面包片中撒上一些。 请记住，您可以根据自己的喜好改变这些成分。
2茶匙肉桂粉
2茶匙地面姜
2茶匙地面小豆蔻
1茶匙地面丁香
1茶匙地面香菜
½茶匙白胡椒粉
混合在一起并储存在密封容器中。
手地面柴香料混合
1汤匙豆蔻豆荚
1汤匙整个香菜种子
½香草豆切成小块
3颗整颗八角，碎成碎片
1肉桂棒碎成非常小的碎片（或2茶匙地面肉桂）
1茶匙地面姜
½茶匙肉豆蔻
4整个丁香
7多香果浆果
1茶匙白胡椒
将所有配料放入研钵和研杵或香料研磨机（Braun的迷你咖啡研磨机非常适合此）并研磨成粉末。
存放在密封容器中。
做了大约三打马卡龙。
版权所有2012 by Jen Hoy