有一天晚上,当我开始为她的三个男人做这些煎饼时,我在我的朋友家里。 我从来没有听说过用柠檬和糖来制作薄饼,但他们尝到了神圣的味道。 这些薄饼也可以装满花生酱,黄油和糖,肉桂和糖,水果蜜饯或炒苹果。 德国人经常把这种食物当作克莱因Mahlzeit,一顿小餐,或者为阿本德森,轻食晚餐,淡食,晚餐。
你需要什么
- 1杯面粉
- 1汤匙糖
- 1/4茶匙盐
- 2个蛋
- 1杯牛奶
- 可选:1/2茶匙香草精
- 1个柠檬
- 配菜:砂糖
如何做到这一点
- 将面粉,糖和盐搅拌在一个搅拌碗中。 将鸡蛋打碎成一个大杯子,加入牛奶和香草并一起搅拌直至光滑(或使用浸泡式搅拌器 )。 将牛奶加入面粉中并搅拌直至没有块状物残留。
- 让面糊休息15分钟。 这可以让面粉颗粒膨胀并结合。
- 在煎锅或起绉锅中加热1茶匙黄油,最好不粘。 用1汤匙面糊做一个测试煎饼。 必要时加牛奶稀释。
- 使用四分之一杯量杯, 煮煎饼直到凝固,但不是棕色 。 翻转几秒钟,然后移到托盘或盘子上。 将黄油加入锅中并重复。
这些是最好吃,洒糖和柠檬,并卷起来。 在“Jahresmarkt”或“Weihnachtsmarkt”(户外假日市场)上,这些都是用大绉网格进行填充,然后折成四分之一到八分之一。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 244 |
总脂肪 | 11克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 122毫克 |
钠 | 459毫克 |
碳水化合物 | 27克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 10克 |