牛舌与牛舌相同。 “为什么”很有趣。
舌头是东南亚地区最受欢迎的内脏之一 。 如果你找到了舌头食谱，并且你去肉店购买，你会发现在某些情况下肉类被标记为“牛舌”，而在其他人中被标记为“牛舌”。 两个标签都指向相同的东西。 用于描述肉类的术语的差异基于农业历史和实践。
很长时间以来，牛 - 或者说我们非牧场主称之为动物的牛 - 在人类的生活中发挥了重要作用。
牛对人类来说非常重要，以至于有一段时间它被认为是货币，动物们习惯于购买，交换和支付债务。 牛也一直是食物的来源。 我们不仅吃肉，还喝牛奶。 加工奶油，牛奶，黄油和奶酪。 但是，几个世纪以来，雄性牛在农业中的作用发生了变化。 这就是说明“牛舌”和“牛舌”这个词的角色。
早在中世纪时，牛就是田野工作者和食物和服装的来源。 “牛”是用来描述男性牛的术语，而“牛”是指女性。 男性或女性，牛被用来耕田，拉车运送食物（和人），并举起重型农具。 女性向农民提供了奶制品，他和他的家人无法消费的东西被出售。 我们称之为动物皮革的皮革被用于服装和鞋类。
换句话说，那时候，任何公牛的舌头都是“牛舌”。
几个世纪以来，耕作方式发生了变化。 有人发现，通过阉割雄性牛，它变得更加温顺，因此更容易在农场上工作。 虽然各地区的情况各不相同，但通常，被阉割的雄性牛被称为“牛”，而那些逃避阉割的雄性被称为“公牛”。如果你想知道为什么公牛战斗中的动物称为公牛而不是牛，是因为这些雄性牛没有被阉割以保持自然的侵略性。
所以，当你去肉店寻找“牛舌”，而是找到“牛舌”时，这是否意味着舌头来自雄性动物，在屠宰前没有被阉割？ 不必要。 牛肉 - 无论是来自阉割的雄性，还是未经阉割的雄性或女性 - 都是牛肉。 无论舌头是作为“牛舌”还是“牛舌”出售，更多的是商业用途，而不是舌头从哪里来的任何真正的区别。