从花食谱的蒲公英蜂蜜

从草坪杂草中挑选那些讨厌的蒲公英,并从花朵中获得一种享受。 蒲公英蜂蜜不是由蜜蜂制成的蜂蜜,而是真正由花和糖制成的蒲公英糖浆。 你是把蜜蜂变成甜蜜善良的蜜蜂。

蒲公英蜂蜜是蜂蜜的良好替代品,具有令人惊讶的相似味道。 一致性比大多数蜂蜜薄。 它的颜色非常相似。

如果您的草坪上点缀着蒲公英,并且您确信没有任何化学物质被涂抹,您可以搜寻花朵。 嫩绿色也适合沙拉。 如果春天已经爆发,但蜜蜂还没有嗡嗡作出蜂蜜,这是一个有趣的季节性替代品。

蒲公英蜂蜜在吐司,松饼,煎饼和饼干上很出色。 您可以使用它,就像在茶和饮料中使用蜂蜜一样。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在盛开的时候,在白天采摘蒲公英花。
  2. 将花在冷水中浸泡五分钟,以留出任何昆虫退出的时间。
  3. 去除花瓣,然后只测量花瓣。 丢弃花和茎的中心。
  4. 将花瓣放入重水锅中,加入水,柠檬片和香草豆。
  5. 把它煮沸,减少热量,并煨30分钟。 从锅炉中取出锅,陡峭6小时。
  1. 通过粗布包裹蒲公英茶并丢弃固体。
  2. 把蒲公英茶放在一个沉重的平底锅里,并把它煮沸。
  3. 在搅拌下逐渐向沸腾的液体中加入糖,直至糖溶解。
  4. 降低热量,让它焖开直到达到所需的糖浆厚度。 这可能需要4个小时。

将蒲公英蜂蜜存放在冰箱中。

有些厨师将花头完好无损,但这会给蜂蜜添加一点苦味。 最好只使用花瓣并消除任何绿色部分。

如果你在挑选蒲公英前who手who脚,那么冲洗和煮沸过程应该消除任何挥之不去的细菌。 但是,最好避免使用化学物质处理过的蒲公英斑块。 许多人不会因煮沸而被淘汰。

摘蒲公英的花会使他们不去种子和传播更多的蒲公英。 如果你想要更少的话,这是个好消息,但是如果你发现你喜欢蒲公英蜂蜜,并希望在下个赛季有更多的花朵,那么就是坏消息。

营养指南(每份)
卡路里 136
总脂肪 0克
饱和脂肪 0克
不饱和脂肪 0克
胆固醇 0毫克
2毫克
碳水化合物 34克
膳食纤维 1克
蛋白 1克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)