这种波兰裔美国人的鸡肉食谱被称为波兰婚礼鸡，因为它通常是为婚礼（ ślub ），节日和教堂晚餐准备的。
肉潮湿，它从骨头上掉下来。 一旦它从烤箱中出来，它就可以很好地放在蒸汽锅里，这使它非常适合在波兰和美国的招待会上很受欢迎的自助餐或家庭式晚餐。
这个配方可变量。 计划每3/4磅未煮过的鸡肉每份数量和1大洋葱每4份。
看看这些其他流行的波兰 - 美国婚礼食品 。
你需要什么
- 切碎鸡肉炸锅配件，拍干
- 辣椒
- 盐和胡椒
- 中性油如油菜或蔬菜
- 每4份1大洋葱，切成薄片
如何做到这一点
- 将烤箱加热至450°F。用盐，胡椒粉和辣椒粉调味鸡肉。 全身用油擦。 放入一个无盖的烤盘中烤15分钟，翻一次。
- 将热量降低至350°F。将洋葱切片放在鸡身上，盖上盖子并烘烤60至80分钟，经常用汤汁和/或盘子滴下，直至呈金黄色，并且即刻读取的温度计插入深色肉寄存器165的最厚部分F.如果鸡肉不变褐，请取下盖子。
- 鸡胸肉将在腿和大腿前完成。 当乳房达到165F时，将它们移到一个盘子上，松散地用铝箔覆盖，而深色肉完成烹饪。
- 用平底锅和来自烤焦锅的洋葱配上焦糖。
希腊婚礼对波兰婚礼没有任何帮助
希腊婚礼以永远持续下去的大事件而闻名。 那么，波兰的婚礼是非常相似的。 我对小时候参加过的许多俱乐部 （婚礼招待会）有着美好的回忆。
在美国，波兰侨民或波洛尼亚从不同的州到不同的婚礼食品习俗，以及从家庭到家庭。 但是，基本上，婚礼招待会的餐点有丰盛的汤， 红烧肉 ，香肠，酸菜，沙拉，面包和甜点，特别是chruściki ，被称为英文天使翅膀。
旧国家波兰婚礼
多年前，婚礼经常会举行三天或三天以上的庆祝活动。 在婚礼当天，邀请嘉宾聚集在新娘的家中，音乐家们一起陪伴婚礼派对到教堂。
在真正的仪式之前，父母为这对夫妇祝福和表达面包和盐与教会仪式本身一样重要。 如果一位母亲或父亲已经去世，婚礼派对将会在墓地停下来向死者父母请求祝福。
直到今天，这些习俗中还有许多仍然存在于波兰。 阅读更多关于波兰风俗和一般东欧婚礼习俗的信息。