没有人认为韩式牛肉排（ Bulgalbi ） 很好吃。 这种腌料为这些排骨提供了一种梦幻般甜而辛辣的味道，让人想起亚洲美食。 使用这种腌料作为酱。 请参阅更多信息的说明。
你需要什么
- 1/2杯/ 120毫升酱油
- 1/4杯/ 60毫升蜂蜜
- 2-3瓣蒜（切碎）
- 3个葱（切碎的大葱）
- 1汤匙/ 15毫升雪利酒
- 1汤匙/ 15毫升芝麻油
- 2汤匙/ 30毫升芝麻（种子，烤）
- 1/2茶匙/ 2.5毫升姜（新鲜磨碎）
- 1茶匙/ 5毫升黑胡椒
- 可选：1/2茶匙/ 2.5毫升胡椒片
如何做到这一点
1.在一个小锅里，加入酱油，芝麻油和蜂蜜。 带上一个好的煨，减少热量到低煨，并添加雪利酒，姜，黑胡椒和胡椒片。 一分钟后，取出加热，让腌泡汁冷却20分钟，然后加入切碎的葱和烤芝麻。
2.使用时，将肋骨放入可重新密封的塑料袋中，并将冷却的卤汁倒在顶部。 密封袋并放入冰箱4-24小时。
来自“现代汉英综合大词典”做调味酱只需做两批。 按照上面的说明进行腌泡。 在第二批中，按照上述说明进行操作，但在低温下煨8-10分钟，经常搅拌。 酱会减少一点。 如果炖煮后仍然流淌，将1汤匙/ 15毫升水和2茶匙/ 10毫升玉米淀粉混合。 将混合物倒入高沸点的混合物中，搅拌30秒钟。 酱汁会很快变稠。 根据需要从热源移除并使用。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 129 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 1,260毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |