在单独的面包房或浅烤盘上烤这种酥皮面包龙虾饼。 这是一个特殊场合的美味主菜。
你需要什么
- 4汤匙黄油
- 1 1/2杯切片蘑菇
- 1/2杯切成片的洋葱
- 3汤匙面粉
- 1/4杯干雪利酒或白葡萄酒
- 1/2杯蛤蜊汁或煮龙虾或鸡汤的果汁
- 2 1/2至3杯切块
- 煮熟的龙虾
- 2杯半杯，全脂牛奶或淡奶油
- 1杯煮熟的冷冻混合蔬菜或豌豆和胡萝卜，沥干
- 1张酥皮点心
- 冲刺辣椒粉
- 新鲜磨碎的肉豆蔻，几片格栅，约1/8茶匙
- 捏盐，去品尝
- 捏新鲜黑胡椒
- 鸡蛋清洗 - 1个鸡蛋，用1汤匙水殴打
如何做到这一点
1.在大锅里融化黄油。 加入蘑菇和洋葱，搅拌至嫩。
2.撒上面粉; 煮，搅拌，直到面粉被黄油吸收。 继续烹饪，搅拌2分钟。 加入雪利酒和蛤蜊汁或鸡汤; 低温搅拌直至混合物变稠。
3.从热中去除蘑菇混合物。 搅拌龙虾和奶油，然后加热煮熟的蔬菜。 品尝并加入辣椒粉，肉豆蔻，盐和胡椒粉以调味。
4.将龙虾混合物倒入4个涂上奶油的小模子或单独的面包师或黄油1 1/2夸脱浅烤盘中。 放在一边，让其冷却至室温。
5.将酥皮糕点取出并解冻20分钟。 如有必要，切割或铺开以适应菜肴。 在糕点中切开通风口，然后适合于小米或烤盘。 用鸡蛋清洗 。
6.在400°烘烤20至30分钟，或直到酥皮点心膨化并变成棕色。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 847 |
| 总脂肪 | 53克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 15克 |
| 胆固醇 | 271毫克 |
| 钠 | 1,380毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 35克 |