新鲜或冷冻的绿豌豆为这款调味丰富的土豆沙拉增添了风味和色彩。 这款沙拉很容易制作，适合任何野餐或食物。
你需要什么
- 2磅红皮马铃薯去皮，切成1/2英寸大块
- 1茶匙盐
- 2个煮鸡蛋，去皮切碎
- 1杯新鲜或冷冻豌豆，煮熟，沥干
- 1/2杯细碎的红洋葱
- 根据需要2/3至1杯蛋黄酱
- 1汤匙酸奶油，可选
- 2至3茶匙准备芥末，或品尝
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
如何做到这一点
- 把土豆放在平底锅里，盖上水; 加1茶匙盐。 煮滚。 覆盖并烹饪15至20分钟，直到投标。
- 排干并转移到碗中; 加入切碎的鸡蛋，豌豆和洋葱。 覆盖并冷藏至冷藏。
- 在杯子或碗中，结合2/3杯蛋黄酱，酸奶油和芥末。 轻轻搅拌，直到混合马铃薯混合物。 如果需要，可加入更多的蛋黄酱。 品尝并加入盐和胡椒调味。 供应4至6。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 381 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 83毫克 |
| 钠 | 309毫克 |
| 碳水化合物 | 32克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 7克 |