关于蚕豆（蚕豆）

蚕豆，也被广泛称为蚕豆，来自柔软的绿豆荚，产生柔软，甜味，春季豆类，完美的沙拉和其他春季菜肴。 学习如何在下面使用它们（并获得很好的食谱 ）。

• 01 11

  蚕豆季节

  蚕豆被认为是一种春季蔬菜，但它们在夏季凉爽的气候下收获良好。 它们倾向于在收获的蔬菜的较早一侧，而在温带和较暖的地区，它们经常被用于固定土壤中的氮，然后被拉出来用于种植其他农产品。

• 02之11

  法瓦选择

  寻找感觉柔软或至少光滑的硬质豆荚。 （富勒，更成熟的豆荚会有更大的淀粉豆，它可以是美味的，甚至可以用于炖菜或汤）。一旦回家，将蚕豆豆松散地放在冰箱里用塑料包装长达一周（取决于它们的新鲜程度当你买他们）。

• 03之11

  如何壳牌蚕豆

  炮制蚕豆是一种生产过程 - 你需要将它们从豆荚中取出， 焯一下 ，然后去掉每个豆的外壳 - 但不要让它阻止你享受它们！ 请参阅如何使用此分步Fava Bean的分步指南来shell（和双shell）favas。

• 04年11月

  红烧蚕豆

  等等！ 你不需要加壳蚕豆 - 你可以用一点液体慢慢煮它们，使豆荚嫩化并使整个食物都可食用。 看看如何制作红烧蚕豆 。

• 05的11

  蚕豆和甜玉米烩饭

  这种玉米和蚕豆烩饭通常只有短暂的机会 - 春天的最后一次变成了夏天的第一次，如果幸运的话，蚕豆和甜玉米都可以买到。 点击查看法瓦豆和甜玉米烩饭的食谱。

• 06年11月

  新鲜的蚕豆汤奶油

  这汤不可能更简单 - 蚕豆和奶油，非常多。 它有一种甘甜的质地，其结果与纯净的蚕豆一样多，从奶油和浓郁的味道（同上）开始活跃，上面撒上一些剁碎的香葱。 获取新鲜的蚕豆汤奶油食谱。

  平稳而丰富的声音很好？ 你也可能喜欢这种法瓦豆泥。

• 07的11

  Farro春天沙拉

  法瓦斯是双重炮轰和farro - 全麦粒 - 在一个轻柠檬敷料和许多其他春季蔬菜，如芦笋，豌豆，大葱和新鲜草药 。 获得这款爽朗健康的Farro春季沙拉的食谱。

• 08之11

  蚕豆Pecorino沙拉

  蚕豆和新鲜的pecorino奶酪是意大利经典的制作方法，是享受蚕豆新鲜春味的绝佳方式。 一定要把它作为第一道菜（可能有一点点面包），所以蚕豆（以及所有炮击它们的作品）都会引起足够的关注。 查看Fava Bean Pecorino沙拉的食谱。

• 09年11月

  腌制的蚕豆

  这个简单的配方可以让您从豆荚中收集到的少量豆类中的大部分。 添加这些favas沙拉或开胃菜拼盘。 看看如何制作腌制的蚕豆 。

• 10之11

  春天蔬菜蒸粗麦粉

  蚕豆， 豌豆 ，豌豆和用大珍珠蒸粗麦粉制成的葱配上洋葱柠檬味和羊奶酪，使春天的蔬菜蒸粗麦粉变得简单。 作为配菜，一道淡淡的主菜，或者让它变凉，并作为意大利面沙拉。 尝试春天蔬菜蒸粗麦粉 。

• 11的11

  春季蔬菜烩饭

  无论您的花园只收获一小部分收获，还是您不想将所有蚕豆都炸掉，只有少量的蚕豆和其他春季蔬菜一起在这款浓郁的奶油烩饭中熠熠生辉。 查看春季蔬菜烩饭的食谱。