绿色大蒜（大蒜sc）是春天即将到来的第一批迹象之一。 使用其精致的大蒜香味来嗅出这款简单的烩饭，在温暖丰盛的菜肴中使用其柔嫩的春天香气。
这意大利烩饭使一个轻的主要素食菜肴（用沙拉或红烧蔬菜）或与烤鸡或烤鱼的优秀配菜。
你需要什么
- 3汤匙黄油（分开）
- 1汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 3个绿色大蒜花（（修剪和切碎）
- 1/2茶匙细海盐（加上更多的味道）
- 1 1/2杯
- arborio大米
- 半杯干白葡萄酒
- 5杯鸡汤（或蔬菜肉汤，
- 带到一个煨 ）
- 1/2杯细碎巴马干酪（加更多配菜）
如何做到这一点
- 在一个沉重的，中等温度的中火锅中，将一汤匙橄榄油中的黄油融化。 加入绿色大蒜和盐。 煮，经常搅拌，直到蔬菜软，约3分钟。
- 加入大米并搅拌混合。 你想要所有的米涂上黄油和橄榄油。 煮，搅拌，直到每粒米粒的边缘都变成半透明状，约2分钟。 加入酒，将热量降至中低，然后煮，搅拌，直至葡萄酒充分吸收约2分钟。
- 加入1杯煨汤。 煮，直到肉汤几乎完全被吸收，约3分钟。 继续加入肉汤，每次1/2杯，让大米吸收每批，然后再加入更多的肉汤。 继续，直到大米几乎感到叮咬，但仍然有一些身体。 大米应该看起来很滑，可以用勺子或叉子吃。
- 搅拌1/2杯帕玛森芝士和剩余的2汤匙黄油。 如果你喜欢，立即服务，加上额外的帕尔马干酪。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 463 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 6克 |
| 胆固醇 | 32毫克 |
| 钠 | 1,389毫克 |
| 碳水化合物 | 61克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 12克 |