马沙拉葡萄酒口味这个简单的煎锅鸡肉和葡萄食谱。 腌过的鸡肉用葱或葱炒,然后用马萨拉酒炖。 鸡肉中添加了一半的葡萄,带来一阵水果味和色彩。
用热米饭和西兰花,青豆或胡萝卜将这种简单的菜肴送达。
也可以看看
经典鸡肉马沙拉
你需要什么
- 4无骨,无皮鸡胸肉半*
- 1/3杯干玛沙拉酒
- 犹太盐和新鲜研磨的胡椒粉
- 1汤匙黄油
- 1汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 半杯鸡汤,低钠
- 1/2杯无籽绿葡萄,减半
- 1 1/2茶匙玉米淀粉
如何做到这一点
- 将鸡胸肉放入非反应性容器中。 将马沙拉葡萄酒添加到容器中,然后将鸡肉涂在所有面上。 盖上并冷藏1至2小时。
- 从葡萄酒腌泡汁中取出鸡肉,并用盐和胡椒粉轻轻撒上。 将卤汁返回冰箱。
- 用大煎锅或炒锅将黄油和橄榄油加热至中等程度; 添加鸡胸肉一半。 煮约5分钟,或直到变成褐色。 把鸡翻过来,把葱加入锅中。 继续烹饪约5分钟,或直到另一面变成褐色。
- 加入保留的马沙拉葡萄酒和鸡肉汤与鸡肉锅。 带上小火。 覆盖并烹饪18到25分钟,或直到鸡肉彻底煮熟。 这主要取决于鸡胸肉的厚度和大小。 鸡的安全最低温度为165 F(74 C)。 见肉类温度图和安全烹饪技巧
- 将鸡肉放入盛食盘并保持温暖。
- 将1 1/2茶匙玉米淀粉与1汤匙水混合。 将玉米淀粉混合物加入锅内的果汁中,继续用中火加热直至变稠。 加入葡萄,加热。 用葡萄把调味汁倒在鸡肉上。
- 供应热熟米饭和蔬菜配菜。
*如果鸡胸肉相当大,水平切片,使两个更薄的肉饼。 如有必要,减少烹饪时间。
你可能还喜欢
Herbs Chicken with White Wine and Mushroom Sauce
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 1278 |
总脂肪 | 76克 |
饱和脂肪 | 22克 |
不饱和脂肪 | 31克 |
胆固醇 | 426毫克 |
钠 | 563毫克 |
碳水化合物 | 4克 |
膳食纤维 | 0克 |
蛋白 | 132克 |