“虽然犹太人可能在数百年前开始在波兰制作薄饼，”Giora Shimoni猜测说，“他们只是开始在20世纪的美国使用冰冻薄饼制作这款薄荷味的蛋奶酥配方。”
将奶酪填充的薄饼烤成甜蛋和酸奶油蛋羹是一种巧妙的方式，可以将它们烹饪成令人满意的砂锅。 从冰冻blintzes开始削减了大惊小怪，并使其成为一个快速准备的菜。
当然，如果你感觉雄心勃勃并放纵自己，你可以从零开始制作薄饼，或者使用混合奶酪和水果薄饼 。
你需要什么
- 1/4杯无盐黄油（融化）
- 12份芝士薄饼（冷冻）
- 6个大蛋
- 1 1/2杯酸奶油
- 1/3杯糖
- 2茶匙香草精
- 1/4杯橙汁（或2汤匙浓缩橙汁）
- 1茶匙肉桂（根据需要或多或少）
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F / 175°C。将融化的黄油倒入13x9x2英寸的烤盘中。
- 在烤盘中安排薄薄的一层。
- 在一个大碗里，打败鸡蛋。 添加酸奶油，糖，香草和橙汁（或浓缩橙汁）并混合均匀。 把鸡蛋混合物倒在薄饼上。 轻轻撒上肉桂。
- 烤45分钟，或直到蛋奶酥放在上面，金黄色。 让它在服务之前休息5到10分钟。
做它一顿饭
像这样的丰富的砂锅需要清淡的伴奏。 提供一个充满活力的汤，如烤胡萝卜，苹果和芹菜汤开始。 然后，服务一个活泼的传家宝番茄沙拉与山羊奶酪和芝麻菜沿着blintzes。 新鲜的水果沙拉是一种理想的甜点，但如果您想提供更精致的食物 ，可尝试一些无乳糖的饼干 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 300 |
| 总脂肪 | 24克 |
| 饱和脂肪 | 13克 |
| 不饱和脂肪 | 7克 |
| 胆固醇 | 155毫克 |
| 钠 | 234毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 12克 |