什么不是很好的蘑菇汁配方？ 无论是牛排，肉饼还是烤鸡肉，这种多功能的酱汁都是胜利者，而且比任何震动或包装的酱汁混合更好。
你需要什么
- 1/2棒（1/4杯）黄油
- 1磅按钮或cremini蘑菇，清洁和切片
- 1/3杯通用面粉
- 4杯牛肉，鸡肉或蔬菜肉汤，冷藏
- 1/2茶匙。 干百里香
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
如何做到这一点
1.将黄油放入大锅中，用中火加热。 当黄油开始发出嘶嘶声时，加入蘑菇并煮，搅拌10分钟，或直到蘑菇汁蒸发，并且它们已经开始变褐。 搅拌面粉，减少热量至中等，再煮5分钟。
2.在1杯冷肉汤中打匀。 一旦合并，倒入其余的肉汤，并添加百里香。
带回煨，减少热量，轻轻煨30分钟，偶尔搅拌。 用盐和新鲜黑胡椒调味。 发热。
食谱注意事项和提示
对于较浓的肉汁，将热量加热至中等程度并减少至所需厚度。 对于较薄的肉汁，只需添加更多的肉汤。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 63 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 8毫克 |
| 钠 | 269毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |