冰淇淋只是意大利冰激凌的词，对吧？ 冰淇淋和冰淇淋真的有区别吗？
如果你曾经访问意大利，你可能会体验到奶油，美味的意式冰淇淋。 也许你认为它看起来比美国冰淇淋更加丰富和更浓烈的唯一原因是因为你在罗马的西班牙阶梯脚下享受它，而不是在你家的沙发上。
但冰淇淋和冰激凌之间实际上存在一些主要差异。 为了找到答案，我问过亚特兰大阿隆面包店和市场老板Alon Balshan，他的冰淇淋正迅速成为当地冷冻品鉴鉴赏家的最爱。
阿隆向我解释说，虽然冰淇淋合法地含有至少10％的脂肪，但冰淇淋用全脂牛奶制成的奶油比例更高，所以它含有更多的脂肪百分之五至七。
但不要指望能够通过在家用冰淇淋机中制作冰淇淋食谱来获得意大利式的冰淇淋风格的结果：Alon也表示，因为意式冰淇淋的搅拌速度低于冰淇淋，因为搅拌的空气较少进入混合物。 （冰淇淋含有约25％至30％的空气，而冰淇淋可含有多达50％的空气）最后，虽然冰淇淋通常是冷冻的，但冰淇淋通常储存在温度稍高的温度下，温度约为15°F它不完全冻结。
更重要的是，虽然冰淇淋口味运行着色域（ 奥瓦丁冰淇淋或黑麦面包冰淇淋配水煮苹果和焦糖 ，任何人都可以），但有几种经典口味可以用冰淇淋形式出现：香草，巧克力，榛子和（香草，脆脆的巧克力碎片）等等。
要在家中制作真正的冰淇淋，您可以使用De'Longhi的家用冰淇淋机，该冰淇淋机内置压缩机，可在不使用预冷冻碗的情况下冷却混合物。 阅读De'Longhi Gelato Maker的评论。
至于那种令人惊叹的浓郁味道，阿隆说：“由于冰淇淋中的脂肪含量不多，所以不会以同样的方式包裹口腔，所以味道更浓郁。”
但冰淇淋和意式冰淇淋有一个共同之处：你将无法抵御更多的独家新闻！
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