这个伟大的假期食谱是一个特殊的方式来喂养你的亲人，而不是传统的火腿或火鸡。 你会想要计划每个人两个鹌鹑，因为它们很小。
你需要什么
- 8至10
- 鹌鹑
- 3汤匙/ 45毫升橄榄油
- 2汤匙/ 30毫升花生油（如果有必要，省略橄榄油）
- 2汤匙/ 30毫升
- 第戎芥末
- 半个柠檬汁
- 1汤匙/ 15毫升白葡萄酒醋
- 1茶匙/ 5毫升干燥
- 龙蒿
- 1/2茶匙/2.5毫升盐
如何做到这一点
- 一定要让你的屠夫从鹌鹑身上取下骨架，让它们平躺下来。 将所有卤汁成分混合在一个小碗中。 将鹌鹑放在浅烤盘中。 涂上混合物，盖上并在冰箱中腌3到5个小时。 让鹌鹑在烤前至少半小时达到室温。
- 预热烧烤到高温。 将鹌鹑放在烧烤面朝下的地方。 煮6到7分钟，转动并再煮7到9分钟，或直到内部温度达到165°F。取出并投放。