这些怪异的牛排fajita潜艇将给甚至最大的食客跑比索。 在萨尔萨佛得角腌制过的脆皮牛排被煮熟并加入焦糖洋葱，黄色甜椒，红柿子椒，番茄和墨西哥香料的美味混合物中。 三明治结束了充满活力的天鹅绒般的墨西哥奶酪，明亮而精致的pico de gallo和鲜榨青柠汁。
不确定美国酸奶和墨西哥奶油有什么区别？ 后者比美式酸奶油更薄更咸，有点类似于法式奶油稀薄的版本。 如果你想尝试这种墨西哥克雷玛食谱，这是非常容易的。
你需要什么
- 对于Fajitas：
- 1磅沙朗牛排（切成细条）
- 1/4杯莎莎verde
- 1汤匙。 植物油
- 1个大黄洋葱（切成条状）
- 1个大红柿子椒（切成条状）
- 1个大黄椒（切成条状）
- 1个番茄（切成条）
- 1茶匙。 小茴香
- 1茶匙。 蒜粉
- 盐和胡椒粉调味
- 对于三明治：
- 1 hoagie卷
- 1汤匙。 墨西哥克里玛
- 2汤匙。 新鲜的皮科德加洛
- 配菜：1/2石灰（切成楔形）
如何做到这一点
制作Fajitas：
- 将裙子牛排和莎莎verde条添加到自封袋中，尽量去除尽可能多的空气并密封。 将自封袋放入冰箱，至少腌2小时。
- 一旦它被腌制，从冰箱中取出并放在一边。 将铸铁煎锅加热至高温，一旦开始稍微冒烟，迅速加入植物油和一半牛排。
- 用一套钳子，把每块肉放出来，这样它就不会蒸汽了。 过了一两分钟，牛排就会开始变褐变焦 - 搅拌使所有的面都变热和变色。
- 一旦它煮熟到中等熟透程度，从热量中取出并加入第二批腌制牛排。 以相同的方式煮第二批，并加入预留的牛排。
- 接下来，将黄洋葱，红甜椒和黄椒放入热铸铁煎锅中，用洋葱和胡椒混合物刮起牛排。 加入番茄，小茴香，大蒜粉，盐和胡椒调味。 煮几分钟，直到蔬菜变软并焦糖化。 把牛排放回去，然后取出。
制作三明治：
- 把你的三明治卷切成两半，然后用法吉塔混合物的三分之一。 顶部配有墨西哥奶油和皮卡德加洛，如果需要，可以搭配石灰。