这些无骨鸡胸肉口味美味的香菜奶油沙司。 Cajun调味料，少许葡萄酒，大葱和奶油是其中的成分。 这是一道美味的菜肴，有米饭或意大利面，或用煮熟的新鲜土豆或土豆泥供应 。 随意用更多鸡汤代替酒。
一半的樱桃或葡萄西红柿和红甜椒为菜肴增添了色彩和更多的风味。
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你需要什么
- 4个鸡胸肉
- 1茶匙
- Cajun调料 （分开）
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 2汤匙橄榄油
- 1/2红甜椒（切片）
- 4至6个葱（有几英寸的绿色，切片）
- 1杯半鸡汤
- 1/4杯白葡萄酒（干）
- 1/2杯厚奶油
- 1汤匙黄油
- 1/2杯香菜（切碎）
- 1/2杯樱桃西红柿（减半）
如何做到这一点
- 将无骨的鸡胸肉放在保鲜膜片之间，并使用肉嫩肉或其他重型工具的光滑面将其平整至约1/4英寸的均匀厚度。 撒上盐和胡椒以及约一半的Cajun调味料。
- 用大中火加热橄榄油。 当油很热，闪闪发光但不吸烟时，加入鸡肉。 煮约10到15分钟，转向棕色双方。 鸡肉用叉子刺时，汁液应该清澈透明。 鸡的最低安全内部温度为165°F（73.9°C）。 把鸡肉放到盘子里; 搁置。
- 将葱和红甜椒放入锅中的水滴中。 一边搅拌一边煮，直到蔬菜变软，约1分钟。 加入鸡汤和酒; 煮滚。 直到果汁减少到大约1/2杯。 加入奶油，继续煨，稍微减少。 搅拌西红柿和香菜，以及剩余的Cajun调味料。 如有必要，尝尝并加入盐和胡椒粉。 再煮1分钟。 将鸡肉放回锅中; 覆盖并通过加热。
供应4人。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1419 |
| 总脂肪 | 91克 |
| 饱和脂肪 | 29克 |
| 不饱和脂肪 | 37克 |
| 胆固醇 | 460毫克 |
| 钠 | 761毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 134克 |