这些容易的金色甜菜是用红糖酱调味的。 红糖与黄油和苹果汁或橙汁合并为一个简单的酱。 随意用菠萝汁或杏花蜜取代苹果或橙汁。
配方也可以用红甜菜，白甜菜，或条纹chioggia甜菜。
你需要什么
- 2束金色甜菜，约6至8甜菜
- 4汤匙红糖，包装（浅色或深色）
- 3汤匙苹果汁或橙汁
- 1汤匙黄油
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙新鲜黑胡椒粉
如何做到这一点
煮甜菜
- 切下甜菜的叶子和茎，用冷水冲洗。 把整个未剥皮的甜菜放在一个大锅里，盖上水。 煮滚; 盖上锅，用中火炖约20至30分钟，直至嫩。 或者，用橄榄油涂抹整个甜菜并用铝箔包裹。 将它们放入烤盘中，在预热的375 F烘箱中烘烤约45分钟至1小时，或直至嫩。
- 将煮熟的甜菜皮剥下，切成1/4至1/2英寸的碎片。
做酱
- 在一个大煎锅或炒锅里，加入红糖，苹果或橙汁和黄油。 用中火加热。
- 将熟，去皮和切块的甜菜加入酱汁中。 继续做饭，不断搅拌，直到液体蒸发，甜菜沾上酱汁约5-7分钟。
专家提示
- 五香釉甜菜：将约1/4茶匙肉桂和少量肉豆蔻加入调味汁混合物中。
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| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 135 |
| 总脂肪 | 2克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 5毫克 |
| 钠 | 144毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 3克 |