美味的汁液和思慕雪食谱配秋葵

秋葵是锦葵科的成员，它与棉花，可可和芙蓉等“锦葵”家族的其他成员共享。这种有时很隆起，有时光滑的豆荚在其他国家也被称为“女士手指”，但在美国最为人熟知的就是秋葵。

对于秋葵的起源，意见分歧很大。一些人认为它来自埃塞俄比亚，从大约4000年前的班图人迁徙期间，人们相信该地区遍布整个西非以及该大陆中部地区。

其他人则表示，它可能已经开始在南亚甚至印度的迁移，并在1500年代初期进入巴西。但是，所有写下历史的人仍然有一样东西：秋葵在1700年代早期通过跨大西洋奴隶贸易进入美国。

秋葵在12世纪和13世纪的古埃及人和摩尔人的历史记录中被提及。今天，秋葵在美国南部及其美食中特别成立。它有一种“黏糊糊”或粘液质地，不仅美味，而且还有助于加厚许多印第安人和克里奥尔人的菜肴，包括浓汤，南方特别耐寒和可爱的炖菜。

今天，秋葵在热带和暖温带气候中生长最好。

在传统医学中，秋葵用于治疗喉咙痛，粘膜炎症，尿路感染，腹泻和其他腹部问题，加上头痛和发烧。

对于那些注重体重的人来说，秋葵是一种很好的蔬菜，因为它的卡路里非常低，不含胆固醇或脂肪。营养学家经常推荐秋葵减肥或低胆固醇饮食。

同时，它含有丰富的维生素，矿物质和纤维，同时也是抗氧化剂叶黄素，黄嘌呤和β-胡萝卜素的最佳蔬菜资源之一。这些是他们的抗氧化特性和我们的愿景健康的例外。

秋葵还含有丰富的维生素A，E和C，它们对我们的皮肤和粘膜的健康特别有益，并且可以作为抵抗疾病和衰老的抗氧化剂。秋葵也是B族复合化合物，叶酸，类黄酮，蛋白质和维生素K的富有资源。维生素K对于健康的血液尤为重要。

这种美妙的蔬菜还含有矿物质钙，铜，磷，镁，铁，硒和锌。

由于其丰富的纤维来源，这种蔬菜能够帮助控制体内糖吸收和胆固醇的速度，这对于患有糖尿病和高胆固醇的人来说是个好消息。

在中国吉林医学院吉林医学杂志发表的一项研究中，秋葵据报道对减少糖尿病神经病变有很大帮助。这项同样的研究表明，经常食用秋葵也降低了肾脏疾病的可能性，而不是“糖尿病饮食”。

在伴有肾脏和心脏疾病的糖尿病患者中，秋葵被证明在降低两者的风险方面发挥重要作用。

你需要什么

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一个估计值，单个结果可能会有所不同。）