这种丰富的甜点是西班牙传统甜点“馅饼”的变种。 这个果馅饼不是香草，而是新鲜的草莓 。 这很容易，所以初学者厨师可以成功地做到这一点。 这是春季或夏季的完美甜点 - 或草莓季节的时候。
你需要什么
如何做到这一点
- 可选：预备约4-5块新鲜草莓切丁作配菜。
- 将烤箱加热到华氏350度
- 用中火将沉重的煎锅或平底锅放置30秒。 加入1/2杯砂糖。
- 用木勺背面，让糖不断移动，直到糖完全融化，并且呈中等棕色（焦糖状）。
- 将焦糖糖倒入每个小 模子里 。 搁置。
- 清洗草莓并取出茎。 将草莓，糖，鸡蛋和炼乳放入食品加工机或搅拌机中混合，直至草莓碎末，并将所有配料彻底混合。 将草莓混合物倒入每个模子里。 用铝箔覆盖每个模子。
- 将每个模子放入一个敞开的烤箱，如烤盘。 向锅中加入非常热的水。 模子应该被浸入水中大约3/4。 在西班牙语中，“水浴”被称为“巴尼奥玛丽亚”。
- 小心地将锅放在烤箱中间的架子上烤30分钟。 30分钟后，小心地从水中取出每只模子，揭开并冷却。
- 一旦凉爽，放入冰箱冷藏。 当你准备好服用时，在每个模子外侧放一把削皮刀，松开果馅饼。 然后，将餐盘放在每一个的顶部并翻转。 可能需要挖掘模具以迫使馅饼掉到盘子上。 配上新鲜的草莓。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 473 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 231毫克 |
| 钠 | 165毫克 |
| 碳水化合物 | 83克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 13克 |