罗马尼亚的Mamaliga Balls是东欧人喜爱其他食物中食物的另一个例子。 玉米面粥 - mamaliga - 煮至浓稠,分成球,塞满意大利腊肠或熏肠,然后煎。
这种玉米面粥相当于意大利玉米粥 ,证明了地中海对罗马尼亚美食的影响。
这是一顿美味的开胃菜,点心或鸡尾酒适合的小吃。 用大块火腿或羊奶酪替代萨拉米香肠 。
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制作6至8份罗马尼亚Mamaliga球
你需要什么
- 2杯精致的黄色玉米面
- 2 1/2杯水
- 3/4茶匙盐
- 1汤匙黄油
- 1杯萨拉米香肠或熏肠或意大利辣香肠,将肠衣取出并切碎
如何做到这一点
- 把玉米面,水和盐一起放在一个重的平底锅里。 煮沸后,减少热量,并经常搅拌,煮12分钟或直到足够稠以被铲起。 搅拌黄油并调整调味。
- 将重油锅或油炸锅中的油加热至350度。 使用曲奇勺,分出球。 将mamaliga摊平在手掌上,将一大块萨拉米香肠加入中心,完全密封并卷成球。
- 煎2-3分钟或直至金黄色。 排出纸巾。 用切片的西红柿和新鲜的香草调味,或者用传统的玛丽娜酱蘸酱烹饪。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 146 |
总脂肪 | 4克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 9毫克 |
钠 | 71毫克 |
碳水化合物 | 24克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 4克 |