除了最锋利的洋葱之外，所有其他食物都可以通过烤制而变成甜美的甜味。 一杯美味可口的高品质香醋或苹果醋在服务之前突出甜点至完美，但完全可以选择。
一旦你烤了他们，怎么处理洋葱呢？ 它们与各种烤肉完全一样完美，尤其适合在烤鸡肉中加入一口牛排或烤肉 。 烤洋葱也是任何烤蔬菜拼盘的可爱补充 - 为植物聚会增添芳香元素。
你需要什么
- 2磅小洋葱
- 1到2汤匙橄榄油或其他食用油
- 1/2茶匙海盐
- 1至2茶匙香醋或苹果醋（可选）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400F。 修剪和剥离洋葱 ，去除和丢弃他们的茎和根端及其纸状果皮。 你可以留下整个小洋葱，但你会想把大多数洋葱切成两半或四分之一，这取决于它们的大小。 比一口大小还好，但你不希望食客们与那些棘手切割的巨型整个洋葱搏斗。
- 把洋葱放在一个大的烤盘里（它们应该很容易放在一个单层中，以获得最好，甚至最好的烤制）。 用油淋上洋葱，并将其彻底均匀地涂上。 如果你切了它们，把洋葱放到切口处向下，面向锅（这将帮助它们很好地变成棕色）。 用洋葱撒上洋葱（从洋葱上方几英寸撒上，以便盐或多或少均匀地落在洋葱上）。
- 烘烤洋葱，如果你想到的话，将它们翻一两次，直到它们完全变得脆嫩，边缘变褐，总共约30分钟。
- 如果你愿意，可以在服务之前用醋淋上洋葱。 如果你喜欢这种效果，从少量醋开始，加入更多的味道。
变化
- 如图所示：在洋葱中放入一枝迷迭香，用油和洋葱把它扔掉，然后在洋葱烘烤时留下香味。 当你将洋葱从烤箱中取出时，稍稍撒上一点烤迷迭香叶落入洋葱中。
- 将大蒜和丁香一起放入香葱爆炸的香料中。 剥去它们，以便食用和焦糖化边缘; 让它们留在它们的皮下，以获得更加嫩嫩的烤丁香。
- 一旦洋葱很嫩，撒上新鲜磨碎的黑胡椒，但要再过5分钟才能得到棕色的边缘，并做出刺鼻的味道。
- 最后放下醋; 用一汤匙或两片切碎的草药如香菜，山萝卜或龙蒿煎烤烤洋葱代替。
- 使用葱而不是洋葱来获得更微妙的最终结果
- 在做完烹饪前约10分钟，将东西变甜，撒上一汤匙左右的红糖
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 107 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 14毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 3克 |