Rocky Road Fudge是一种光滑的巧克力软糖，里面装满了松脆的坚果和甜美，耐嚼的棉花糖 。 这个配方适用于任何类型的坚果，但我特别喜欢使用核桃或山核桃。
你需要什么
- 3杯半甜巧克力片
- 1（14盎司）可以
- 炼乳
- 1/4杯（4汤匙）黄油
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙盐
- 1 1/2杯迷你棉花糖
- 1 1/4杯烤坚果，粗切碎
如何做到这一点
- 准备一个8x8或9x9平底锅，用铝箔衬里，然后用不粘烹饪喷雾器喷涂铝箔。
- 在一个大型的微波炉中，将巧克力片，炼乳和黄油混合在一起。 以1分钟为单位微波搅拌，直至融化约2至3分钟。
- 搅拌以确保所有巧克力融化，然后加入香草和盐。 搅拌直至糖果光滑并充分混合。 加入1杯棉花糖和1杯坚果，搅拌至混合均匀。
- 将软糖倒入准备好的锅中，并将其平滑成均匀的层。 将其余的1/2杯棉花糖和1/4杯坚果撒在软糖的顶部，并轻轻按压，使它们嵌入表面。
- 将软糖放入冰箱中放置至少2小时。 一旦放置，切成1英寸的正方形并在室温下使用。 将多余的软糖储存在冰箱内的密封容器中。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 62 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 4毫克 |
| 钠 | 19毫克 |
| 碳水化合物 | 6克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |