Khichdi是一种多功能的菜肴 - 它自身很棒，但配上酸菜或酸辣酱更好。 它有很多种版本，但是即使有婴儿，这种版本也很受欢迎。 这是将蔬菜潜入您孩子食物的美味方式。 Khichdi准备好后，必须有非常浓的粥的一致性。
你需要什么
- 3汤匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 1茶匙孜然籽
- 1干红辣椒碎成小块
- 1汤匙姜酱
- 1汤匙蒜酱
- 3大番茄，切碎罚款
- 250克切碎
- 绿色菠菜
- 1杯长/中等大米饭
- 1杯托尔达尔（见下面的链接图片）
- 1/2茶匙姜黄粉
- 盐适量
- 3杯水
如何做到这一点
- Khichdi可以在标准烹饪锅中烹饪，但在压力锅中准备速度最快。 用中火加热锅内压力锅中的食用油 。
- 热时，将小茴香籽和干辣椒加入其中。 炒至铁板停止，然后加入生姜和大蒜酱 。 煎1分钟，频繁搅拌。
- 加入切碎的西红柿，煎至软且稀。
- 加入菠菜并搅拌。 现在加入大米， Toor daal ，盐味和3杯水。 搅拌好。
- 让水煮沸，然后放在压力锅的盖子上。 烹饪，直到听到3声哨子/压力释放。 关掉热源并释放灶具的压力。 打开封面。 Khichdi应该现在煮熟。
- 如果您使用的是标准锅，请使用中火烹饪。 当水沸腾时，减少热量并盖上盖子。 偶尔检查并搅拌以防止底部燃烧并确保均匀烹饪。 煮至大米和da肉软，大部分水已经干涸。 根据需要添加更多内容以保持所需的一致性。
- 烹饪时，配上酸奶和您最喜爱的酸辣酱或泡菜！