烤蔬菜盘装载着颜色和善良。 波托贝洛蘑菇， 胡桃南瓜和甜菜都用新鲜的百里香烤制。 嫩嫩的蔬菜在白米饭的基础上遇到切丝的羽衣甘蓝，白豆和泡菜。 柠檬酱芝麻酱 - 酱汁将它们连接在一起，以便以最健康的方式尽情享受。
你需要什么
- 烤蔬菜：
- 1个小型/中等的冬南瓜，去皮，播种和切块
- 1个大的美味南瓜，减半，播种，播种和切片（皮肤可以吃）
- 8盎司的crimini或纽扣蘑菇，茎被移除
- 橄榄油喷雾
- 1汤匙液体氨基酸
- 干百里香几破
- 干迷迭香的几个破折号
- 盐和胡椒粉调味
- 豆类：
- 2杯（或一个15盎司罐，冲洗和排水）煮熟的北部白豆
- 1汤匙液体氨基酸
- 胡椒粉适量
- 柠檬酱汁：
- 1/2杯芝麻酱
- 1/4杯非乳制牛奶
- 3汤匙柠檬汁
- 2汤匙枫糖浆
- 1汤匙液体氨基酸
- 1/2茶匙的生姜
- 1/4茶匙大蒜粉
- 对于碗：
- 2杯
- 煮熟的野米
- 少数几个选择
- 2个牛油果，切块
如何做到这一点
将烤箱预热至425°F。用羊皮纸烘烤2号烤盘。 将胡桃南瓜和薄片南瓜放在一张纸上，另一张放在蘑菇上。 喷洒橄榄油喷雾。 仅在蘑菇上淋上液体氨基酸。 将百里香，迷迭香，盐和胡椒加入两者中。 烤20到25分钟或直到南瓜变软为止，中途折腾一次以确保均匀烹饪。 15分钟后检查蘑菇，如果嫩而多汁，则取出。 你想让他们变得温柔但不糊糊。
当蔬菜正在烘烤时，你可以加热豆子。 用中火在锅中加热豆子。 加入液体氨基酸并煮，偶尔搅拌，直到豆被充分加热并且液体已被吸收。 从热中取出并加入胡椒粉。 盖上锅直到准备好服务。
你也可以准备芝麻酱汁。 将所有调料成分放入大杯或马克杯中，用叉子或迷你搅拌器搅拌至完全混合。 搁置。
为了服务，填满你的碗与你的绿色和顶部的一张米饭。 在每个碗中加入一份冬南瓜，美味南瓜和蘑菇。 向每个碗中加入一份豆子。 泡菜和鳄梨各放在上面。 淋上芝麻酱汁，立即服用。 请享用！