01 10
测量1/2杯珍珠粉珍珠。 放在一个锅里。
配料:
- 在您当地的亚洲食品商店中称为“ Sagou”或“Manioc”的1/2杯珍珠粉珍珠 - 或者在您当地的杂货店购买“种子珍珠粉”
- 2成熟的芒果(芒果成熟时,香味,你可以很容易地用拇指缩进)或者,如果你找不到新鲜的芒果,使用1罐芒果片
- 2 1/2杯水
- 3汤匙。 红糖
- 1/4茶匙。 盐
- 1可以品质优质的椰奶
- 你选择的新鲜热带水果切成一口大小的小块(如芒果,木瓜,香蕉,猕猴桃,杨桃等)。
步骤1:测量1/2杯木薯粉。 用水覆盖并浸泡15-20分钟。 然后沥干,放在锅里。
注意:如果你有较大的木薯珍珠(珍珠或小豌豆的大小),浸泡30分钟,然后煮20-30分钟。
02之10
煮木薯。
放2杯水和1/4茶匙。 与木薯罐中的盐。 将中高热量转化为沸腾。 不断搅拌以保持木薯不粘。
03之10
煮珍珠,直到珍珠变成半透明。
将热量降低至中低。 让木薯煨10分钟,或直到木薯从白色变成半透明。 (请注意,木薯会变稠)。 烹饪时,盖上并放入冰箱。 注意:您也可以为这款甜点提供温暖,这在冬天特别好。 在这种情况下,只需将有盖木薯放在一边。
04年10月
切芒果为芒果花蜜。
选择一个成熟的芒果(肉感应足够柔软,可以轻松地用拇指缩进)。 把它横向放在一边并切下一边。 请注意,芒果中间有一块大而平坦的石头,所以试图在其两侧切割。
10的10
在石头的另一边做一个切片。
现在在石头的另一边再做一次与第一次相同的切割。 这会给你3个部分。
06年10月
将芒果切成小立方体。
取两片(现在就离开石头),用一种方法做长切,然后用另一种方法制作小立方体。 使用勺子,将这些立方体舀入搅拌机或食物处理器(包括果汁)中。 对芒果的其他肉质部分也一样。
随着石头,剥离或剥离周围的皮肤。 然后用小刀切断石头周围的软肉。 把它放在搅拌机里。
07的10
在搅拌机中的芒果中加入水和糖。
加3汤匙。 红糖和1/4杯水混合。 混合芒果,水和糖,直至形成光滑的酱汁或花蜜。 品尝测试花蜜的甜度 - 如果不够甜够加入更多的糖。 另外,再添加几个汤匙。 如果水太稠(它应该足够流动以便从小水罐中轻松倒出)。
08年10月
为布丁切下更多的热带水果
将另一个芒果切成小立方体(如您先做的那样)。 如果需要,可以添加更多的热带水果,如木瓜,香蕉,猕猴桃,杨桃,荔枝等......将它切成小巧的一块。
09年10月
为了服务,将冷却的珍珠粉舀入服务碗并用水果装饰。
将木薯冷却(或温热)的木薯粉放入服务的碗中(它会很粘稠)。 在每个碗上淋上一些芒果花蜜。 此外,如果需要,还可以加入芒果片(以及其他热带水果)。
10 10
配上一小罐椰奶和更多的芒果花蜜。
最后,给每个碗加一些椰奶。 把椰奶和芒果花蜜的小投手放在桌上,这样你的客人可以添加更多,如果他们喜欢。 服务建议:加入1/4杯椰汁到你的碗里 (取决于你喜欢你的布丁如何流鼻涕), 再加2-3汤匙。 的花蜜 (取决于你喜欢它有多甜)。 在吃之前将所有食物混合在一起,然后享用 !