芒果莎莎是一家非常受欢迎的餐厅烤鱼配料,但在家庭中并不常见,这是一件令人遗憾的事,因为它很容易做得很好。 热带和气味强烈的顶部是与烟熏鱼完美匹配。
你需要什么
- 对于芒果莎莎:
- 1个成熟的芒果(去皮,去籽,切成小块,约1/2杯)
- 2汤匙红甜椒,(切丁)
- 2汤匙红洋葱(精细切丁)
- 1汤匙jalapeño(种子和精细切丁)
- 2汤匙新鲜青柠汁
- 2汤匙新鲜香菜(切碎)
- 1汤匙米醋
- 1汤匙橄榄油
- 1/4茶匙孜然
- 可选:辣椒一小撮
- 犹太盐的味道
- 6(6-7盎司)三文鱼鱼片(无骨和无皮)
- 2茶匙Kosher盐
- 2茶匙植物油
- 配菜:石灰楔子
如何做到这一点
1.制作莎莎:在一个中等大小的碗中,将芒果,红甜椒,红洋葱,墨西哥胡椒,酸橙汁,香菜,米醋,橄榄油,小茴香和辣椒混合在一起。 用盐调味。 盖上并放在一边。 在混合之前让混合物在室温下放置30分钟。 在使用之前折腾。
2.用植物油轻轻刷上三文鱼鱼片,并用盐腌两面。
3.将燃气烧烤炉预热至中等或准备适度高的炭火。 烤三文鱼每面5至7分钟,直到轻轻烧焦,煮熟到您想要的熟练程度。
用芒果沙司和石灰楔子鲑鱼。
食谱注意事项和提示
•芒果莎莎还配有烤鸡肉和猪肉。
•Cuttin
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 137 |
总脂肪 | 8克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 22毫克 |
钠 | 823毫克 |
碳水化合物 | 8克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 9克 |