Chimichurri是其中最美味和多功能的调味酱之一。 它传统上与烤牛排搭配，是阿根廷parrillada或烧烤混合烤架的重要组成部分，但鸡肉和鱼肉也非常棒。 这是烤香肠香肠的必须品。 Chimichurri的腌料效果很好，同时也给蔬菜带来了火花。
有些人更喜欢更多的大蒜，有些人更喜欢香菜，有些人甚至添加新鲜的西红柿 - 尝试提出自己的签名chimichurri并改变比例以适应您的口味。
你需要什么
- 3至6瓣大蒜味
- 2汤匙切碎的红洋葱
- 2杯新鲜扁叶荷兰芹，牢固包装
- 1/4杯新鲜牛至叶（可选）或1茶匙干牛至
- 1/4杯新鲜香菜（可选）
- 1/2至3/4杯橄榄油
- 2汤匙
- 红葡萄酒醋或品尝
- 1汤匙
- 酸橙汁或口味
- 犹太盐和红辣椒片味道
如何做到这一点
- 在食物处理器中捣碎大蒜和切碎的红洋葱，直到它们被切碎。
- 根据需要添加欧芹，牛至和香菜，并短暂地脉动，直到草药被切碎。
- 将混合物转移到单独的碗中。
- 加入橄榄油，红酒醋和酸橙汁并搅拌均匀。 （在搅拌器外部加入液体可以使chimichurri获得正确的质地，不需要将草药完全磨成泥状，只需切碎）。
- 用盐和红椒片调味。
- 存放在冰箱中，直到准备好服务。
烧烤，牛排和阿根廷
阿根廷的parradilla是一个简单的铁烤架，它们在这个爱好肉食的国家无处不在。 这个词也意味着阿根廷的牛排馆，这也是普遍的。
Asado通常意味着烧烤，就像在后院烧烤一样，但它往往意味着一个更大的场合，直到凌晨。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 117 |
| 总脂肪 | 12克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 39毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 1克 |