食谱智利Sopapillas - 南瓜油条

智利风味的sopapillas是用红糖浆浸透的南瓜五香面团。

他们制作美味的秋季早餐或午后点心和咖啡。 Sopapillas是秘鲁琵琶的堂兄,传统上是在智利雨天冬天吃的。

如果你可以找到chancaca ,这是一种红糖,这是一种甘蔗加工的副产品,它们的味道会更真实。 这些sopapillas与他们的特殊糖浆是真实的,但如果你时间不够,用糖粉撒粉给他们温暖。

你需要什么

如何做到这一点

烤南瓜

  1. 将南瓜成两半,然后取出种子和粘稠的部分。 如果需要烘烤,请预留种子。
  2. 用植物油擦一下烤盘,将切好的南瓜切成两半放入锅内。
  3. 在375°F烘烤40至50分钟,或直到南瓜柔软并且可以用叉子刺穿。
  4. 将南瓜刮出壳体,并通过食品厂土豆浓缩 机进行压榨。 你需要1杯装南瓜。

制作Sopapillas

  1. 将面粉,小苏打,发酵粉,盐和2汤匙黑糖放入碗中。
  2. 加入融化的黄油和南瓜并混合。
  3. 逐渐加入水,每次1至2汤匙,直至面团光滑。
  4. 轻轻地揉面团,直到充分混合。
  5. 在面粉表面将面团擀成约1/4英寸的厚度。
  6. 让面团休息约5分钟,然后用4英寸的圆形切刀切割出片,并用叉子多次刺绕。
  7. 用深煎锅或深油炸锅将几英寸的油加热至350°F。
  8. 分批煎炒苏打饼 ,翻一次,直至呈金黄色。 在纸巾上短暂地抽干。

制作糖浆

  1. 加热1杯红糖与3/4杯水,肉桂棒和丁香。
  2. 将橙色四分之一加入糖混合物中。
  3. 煮沸并煨5分钟。
  4. 应变并保持温暖。

服务Sopapillas

  1. 根据需要,将Sopapillas温暖地蘸上糖浆,并在边上加上额外的糖浆。

如果需要烤种子

种子可以制作很棒的点心,你可以用南瓜同时烤制。 将种子洗净并烘干,然后用南瓜将它们扔在烤盘中 。 经常检查,当它们是金黄色时,将种子除去 - 种子比南瓜烤得更快。 用盐抛撒种子并存放在密闭容器中。

营养指南(每份)
卡路里 296
总脂肪 14克
饱和脂肪 4克
不饱和脂肪 8克
胆固醇 15毫克
289毫克
碳水化合物 42克
膳食纤维 2克
蛋白 2克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)