这种卷心菜为任何一餐都做出美味的配菜。 将卷心菜切成楔形，煮熟，然后放入一个简单的切达干酪酱。 脆脆的熟培根使卷心菜成为完美的配菜。
为了给奶酪一些烟熏味道，用一汤匙或两汤匙黄油和培根滴下。
这道菜有或没有培根。 随意用喷洒辣椒粉完成它的颜色和味道。 或者剁碎一些剩下的褐色火腿，撒在楔子上。 香菜种子，香菜，罂粟种子和肉豆蔻对白菜特别好。
白菜是一种极好的配菜，配以腌牛肉，牛肉，或者烤焦的香肠（烟熏或新鲜的土豆）或火腿。 它也是一道美味的配菜，配上猪排或烤猪肉。 卷心菜是一个美味的一面，以及与鸡一起服务。 添加土豆泥，烤土豆或黄油面条，以享用美味佳肴。
你需要什么
- 6条培根（如果厚切，则使用4条）
- 1个中等头绿色卷心菜
- 1/2茶匙盐（用于烹饪用水，加上更多，可以调味）
- 对于切达干酪酱：
- 4汤匙黄油（或3汤匙黄油和1汤匙培根滴）
- 1/4杯
- 多用途面粉
- 1茶匙干芥末
- 2杯牛奶
- 1杯切达奶酪（锋利，切丝）
- 1/8茶匙黑胡椒，或品尝
如何做到这一点
- 把培根放在一个大煎锅里; 将煎锅放在中低火上。 煮熟培根，经常翻转，直到双方酥脆而褐色。 将培根取出放入纸巾以排出并放在一边。
- 将卷心菜切成楔形 ，并将楔块放在一个大锅里。 加入少量盐水 ，并用平底锅加热。 盖上锅，煮白菜直到嫩，或约10分钟。
- 同时，用中火在平底锅中融化黄油（或部分培根水滴）。 搅拌面粉和芥末干; 搅拌均匀。 煮，搅拌1分钟。 不断搅拌，逐渐将牛奶加入面酱中。 继续煮，搅拌，直至酱汁变得光滑; 加入盐和胡椒调味。 在酱汁混合物中加入奶酪; 加热直至融化。
- 把倒掉的白菜楔子放在盘子上。 勺子奶酪酱越过楔子
- 将保留的培根粉碎并撒在卷心菜楔上。
专家提示
- 对于zestier酱，加入1至2茶匙的第戎芥末，或品尝。
- 加一些地面辣椒或辣酱，加入奶酪酱的热量。
- 将几汤匙切碎的绿洋葱加入平底锅里的黄油中。 炒一分钟，然后加入面粉。 继续配方。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 620 |
| 总脂肪 | 41克 |
| 饱和脂肪 | 22克 |
| 不饱和脂肪 | 12克 |
| 胆固醇 | 107毫克 |
| 钠 | 1,229毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纤维 | 10克 |
| 蛋白 | 25克 |