这种花生脆是添加了香草提取物。 这是美国最受欢迎的自制糖果之一的基本配方，制作起来非常简单。
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老式黄油花生脆
你需要什么
- 2杯糖
- 1杯玉米糖浆（白色）
- 半杯水
- 2汤匙黄油
- 2杯花生（腌制）
- 1茶匙香草精
- 1汤匙小苏打
如何做到这一点
- 润滑一个15×10英寸果冻卷盘并放在一边。
- 把糖，玉米糖浆和水放在一个大的平底锅里。 煮沸，搅拌，直至糖溶解。 在糖果温度计（非常硬球台）上煮至260°，偶尔用木勺搅拌。 加入黄油和花生。 继续煮沸至310°，用木勺不断搅拌。 糖浆会变成非常深的金黄色。
- 从热中取出并加入香草和苏打水。 随着糖果变得非常泡沫状，迅速搅拌。 立即倒入准备好的锅中，用勺子尽可能薄地铺开。 彻底冷却，然后用擀面杖或肉槌打碎。 转出锅子，分成小块。 储存在密封的容器中。
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Cajun花生脆
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 215 |
| 总脂肪 | 8克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 192毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |