这些美味的鸡腿大蒜和迷迭香风味,以及一点番茄酱白葡萄酒,营造出一种爽朗而质朴的肉汤。 我在配方中使用了整条鸡腿,但您可以使用鼓槌,大腿或大腿。
炖是鸡腿和大腿的绝佳烹饪方法。
你需要什么
- 3汤匙
- 特级初榨橄榄油
- 1/2杯红洋葱(切碎)
- 4瓣大蒜(切碎)
- 4个鸡腿(皮肤上)
- 半杯
- 多用途面粉
- 盐味道
- 黑胡椒口味
- 1杯白葡萄酒(干)
- 2汤匙
- 番茄酱
- 1月桂叶
- 1 1/2杯
- 鸡汤 (低钠)
- 4至6枝迷迭香
如何做到这一点
- 在一个大型烤箱安全的烤箱里,用荷兰烤箱或平底锅,用中火加热橄榄油。 加入洋葱,搅拌约3分钟。
- 加入大蒜,搅拌约2分钟。 用开槽勺,将洋葱和大蒜去掉,放在一边。
- 将烤箱加热到325°F。
- 用盐和胡椒轻轻撒上鸡块,然后在面粉中撒上面包。 在每边约5分钟的时间将鸡肉布朗。 将洋葱和大蒜放回平底锅。
- 将葡萄酒和西红柿酱搅拌在一起; 倒入锅中,加入月桂叶。 煮约1 1/2至2分钟,直到液体减少约一半。 加入鸡汤和迷迭香小枝。
- 在烤箱中烤1小时,或直到鸡肉变软为止。 鸡肉最厚的部分,不接触骨头,应在食物温度计上注册至少165°F。 供应4人。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 1505 |
总脂肪 | 84克 |
饱和脂肪 | 22克 |
不饱和脂肪 | 37克 |
胆固醇 | 418毫克 |
钠 | 1,108毫克 |
碳水化合物 | 33克 |
膳食纤维 | 4克 |
蛋白 | 137克 |