如何订购浓缩咖啡饮料
如果您是浓缩咖啡的新手，那么您当地的咖啡馆菜单上丰富的选项和行话可能会令人难以置信。 本指南将帮助您放心地下咖啡订单，并探索令人兴奋的浓缩咖啡世界。
您也可以在订购非浓缩咖啡饮品时查看本指南。 但首先，让我们来了解一下浓咖啡和所有可以从这一杯咖啡中拍出的饮料。
什么是浓咖啡？
意式浓缩咖啡（ ess-PRESS-oh ）是一种浓郁的浓缩咖啡，以“投篮”服务。 意式浓缩咖啡是通过加压的热水通过非常细密的咖啡豆制成的 。 这个过程被称为“ 拉一枪” 。
与大多数咖啡不同，浓缩咖啡具有“ 克丽玛 ”，当气泡与细磨咖啡的可溶性油脂混合在一起时，就会产生一种美味，芳香，红褐色的泡沫。 咖啡的强大存在表明了一种优质的咖啡粉和熟练的咖啡师（专业咖啡机）。
克丽玛和浓缩咖啡的快速提取工艺使浓缩咖啡具有更丰富的风味，余味更长， 咖啡因含量低于滴液的含量。
- 每杯浓缩咖啡约1盎司。
- 许多商店选择仅提供双杯浓缩咖啡（两杯，也称为“Doppio”）用于质量控制问题。
- 其他咖啡馆也提供单一镜头和lungos。
无论大小如何，浓缩咖啡通常会倒入一个小地窖（一个2到4盎司的小杯子）。
更多的方式来订购意式浓缩咖啡
拍摄 -一份浓缩咖啡（约1盎司）以正常浓度准备。
Doppio （ DOH-pee-OH ） - Doppio是意大利人的“双倍”，这意味着你想要一杯浓缩咖啡。 这是许多咖啡馆的标准咖啡大小。
CaféAmericano咖啡馆 - 一杯浓缩咖啡，加上足够的热水以填充6盎司杯子。
Americano据说是由欧洲咖啡师在二战期间为美国GI制造的，以复制美国人喜欢的滴水式咖啡。
它在意大利晚餐后很受欢迎。 在美国，许多人一整天都会吃牛奶和/或糖。
Lungo- A Lungo（ LOON- goh ）是用相同数量的磨碎的咖啡和两倍于普通射击的水制成的“长”拉（提取）浓缩咖啡。 一份大约是两盎司。
这听起来可能与咖啡Americano类似，但其独特的加工产生了不同的风味。 它的味道较少，因为它是用更多的水制成的。
它也具有更多的苦味，因为提取过程需要更长的时间，并且将更多的苦味拉出场外。 如果过度提取，他们会尝到苦味和金属味。
红眼 -一杯过滤咖啡，一杯浓缩咖啡。 它有时被称为“锤头”或“黑暗中的镜头”。 变化包括用两杯意式浓缩咖啡和“死眼”制作的“黑眼睛”，这是用三个镜头拍摄的。
Ristretto - 一种更小，更集中的浓缩咖啡。 Ristretto（ ree-STREH-toe ）味道和身体更强烈，苦味更少。 它可以作为一个单（约0.75盎司）或一个双（约1.5盎司）。
什么是咖啡拿铁咖啡？
CaféLatte咖啡（ kah-FAY LAH-tay ）食谱差别很大。 这款受欢迎的饮料的一般定义是在预热的杯子或杯子底部放置双层特浓咖啡，上面放满蒸牛奶，并装饰泡沫或拿铁艺术 。
拿铁意味着意大利的“牛奶”，所以一般来说，这种饮料中的牛奶味道比其他基于浓咖啡的饮料更占优势。 奶与浓咖啡的比例是2：1。
咖啡拿铁的流行变化
Caféau Lait或 Cafécon Leche - au Lait （ 哦LEY ）和con leche （ kon LECH-ey）这两个词分别指法文和西班牙文的“牛奶”。 这些饮料是意大利咖啡Latte的变体。 牛奶仍然保持着2：1的比例。 糖可能会添加，通常会自动包含在Cafécon Leche中。
摩卡咖啡或摩卡拿铁咖啡 （ kah-FAY MOH-kuh ） -在咖啡店里，摩卡咖啡通常指巧克力，咖啡摩卡或摩卡拿铁咖啡是非常受欢迎的饮料。
它是用白色，牛奶或黑巧克力糖浆和牛奶或粉末制成的咖啡拿铁咖啡的变体。 经常配上鲜奶油，巧克力糖浆或其他甜味添加剂。
调味拿铁 - 咖啡拿铁与调味糖浆或粉末增加。 流行的口味包括香草，薄荷，爱尔兰奶油，焦糖， 肉桂 ，杏仁，榛子，太妃糖，黄油朗姆酒，橙子和覆盆子。 调味的拿铁咖啡可以配上鲜奶油或其他配料。
什么是卡布奇诺咖啡？
传统的意大利卡布奇诺咖啡 （ KAH-poo-CHEE-noh ）是一种单杯浓缩咖啡，配以等量蒸汽和泡沫牛奶 （比例为1：1：1）。 它在一个4至6盎司预热的碗形杯中供应。
除非另有说明，美国市场上的许多人已经适应了这个配方，包含更多蒸汽和起泡牛奶 ，同时保持咖啡量相同。
卡布奇诺顶部的泡沫起到天然绝缘体的作用，保持饮料更温暖。
更多浓咖啡和牛奶饮料
Breve - Breve（BREV-ay）是一种以浓咖啡为基础的饮料，制作成卡布奇诺咖啡，但以半个半代替牛奶。 Breve意味着任何浓咖啡代替牛奶，无论其比例和是否发泡。
Noisette咖啡厅 - Noisette咖啡厅（ NWAH- zett ）是一种加入少量牛奶的浓缩咖啡。 由此产生的颜色是法国榛子的法国榛子。 牛奶不是蒸或发泡，使其不同于卡布奇诺。
Espresso con Panna （ kon PAAN-nah ） - 带有奶油的浓缩咖啡。
Espresso Macchiato意式浓缩咖啡 - 单杯或双杯浓缩咖啡，加上一团加热的变形牛奶，并且（通常）放在一个小杯子里。 “玛奇朵”（ MOCK-e-AH-toe ）的意思是“标记”或“污点”。 在这种情况下，“标记”是浓缩咖啡顶部的一团牛奶。
拿铁玛奇朵 -也被称为“长玛奇朵”，这种饮料主要由蒸牛奶制成。 “拿铁玛奇朵”是牛奶“标记”与一半（或更少）的浓咖啡。 美国的变体包括焦糖Macchiatos（等）和焦糖（或其他成分）作为“标记”。
平白色 -一杯浓缩咖啡，双蒸蒸馏牛奶。 不像大多数的蒸牛奶咖啡饮料，它是“潮湿的”，所以它几乎没有或没有泡沫和光滑，天鹅绒般的质感。