受到摩洛哥美食风味的启发,这款丝滑的胡萝卜汤以姜,小茴香和肉桂巧妙地加入五香。 该食谱非常适应,并为许多美妙的香料混合提供了一个伟大的画布。 随意尝试,用1-1 / 2替代你最喜欢的香料混合物2茶匙 - 咖喱粉或中国五香料都是不错的选择。
提示:加热时尝试用少量椰汁稀释剩余的汤 - 椰子可以美味地补充香料,你会得到一个全新的汤。
你需要什么
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1汤匙无盐黄油
- 1个中等大小的洋葱,去皮切碎
- 2大丁香大蒜,去皮切碎
- 1-1 / 2磅胡萝卜,去皮,修剪和切片
- 3-1 / 2杯蔬菜汤
- 1-1 / 2茶匙蜂蜜
- 半茶匙姜
- 半茶匙孜然
- 1/8茶匙肉桂
- 海盐和新鲜研磨的胡椒调味
如何做到这一点
- 将橄榄油和黄油放在中等热量的锅中,搅拌至黄油融化。
- 加入洋葱和大蒜,炒至洋葱软化半透明,约5分钟。
- 搅拌胡萝卜并炒1分钟。
- 加入蔬菜汁,煮沸,然后减少热量,煨,直到胡萝卜非常嫩,约20分钟。
- 使用浸泡式搅拌器或普通搅拌器,将汤pur至平滑。
- 把汤倒回汤锅。 加入蜂蜜,生姜,小茴香和肉桂粉。
- 加入海盐和胡椒调味。
- 低温加热1至2分钟。
- 服务温暖或冷藏。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 227 |
总脂肪 | 7克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 8毫克 |
钠 | 616毫克 |
碳水化合物 | 36克 |
膳食纤维 | 6克 |
蛋白 | 8克 |