这款经典的慢炖炖牛肉是丰盛美味的食物，您可从炖牛肉中得到任何食物。 这使得一个神话般的下雪天或忙碌的 冬日餐 与凯撒沙拉和硬皮的法式面包 。
随意使用一点苹果汁，啤酒，或更多的牛肉汤代替红酒，或代替蘑菇按钮的宝贝portobello。
你需要什么
- 3片培根（切碎）
- 1/4杯
- 多用途面粉
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉（新鲜研磨）
- 2磅瘦牛肉炖肉（来自圆形或卡盘）
- 8盎司按钮蘑菇（清洁和厚切片）
- 1个中等胡萝卜（去皮，切成薄片）
- 1 1/2杯冷冻珍珠洋葱（解冻）
- 1茶匙大蒜（切碎）
- 半杯干红葡萄酒（如赤霞珠或黑比诺）
- 1 1/2杯
- 牛肉汤
- 2汤匙
- 番茄酱
- 1/2茶匙干叶百里香
- 1/2茶匙干叶迷迭香
如何做到这一点
- 在中等热量的大煎锅或炒锅中，煮熟切块培根直至几乎酥脆且变得肥胖。 用开槽的勺子，将培根转移到纸巾上，并在煎锅中留下1汤匙的水滴。 冷藏培根; 它将在烹饪时间结束时添加到炖肉中。
- 在食物储藏袋中，结合面粉，盐和胡椒。 添加牛肉块并用面粉混合物包衣。
- 用中火将培根中的牛肉煮熟，不断搅拌，直至牛肉完全变成褐色。
- 将牛肉转移到慢炖锅的陶器上。 顶部蘑菇，切成薄片的胡萝卜和解冻的洋葱。
- 结合酒，牛肉汤，番茄酱和大蒜。 倒牛肉和蔬菜。 低温烹饪8至9小时或高温烹饪4至5小时。
- 在百里香，迷迭香和保留的培根中搅拌。 继续在HIGH上烹饪，发现时间延长15分钟。
我们用7夸脱的慢炖锅烹制这种炖菜，但更小的慢炖锅也可以。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 472 |
| 总脂肪 | 19克 |
| 饱和脂肪 | 7克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 138毫克 |
| 钠 | 573毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 49克 |