太妃糖的甜味是打扮普通蛋酒的完美方式。 这种太妃糖蛋酒很快，可以在假日期间想要更甜的蛋酒的时候随时用玻璃杯混合。
该配方是制作蛋酒的传统方式的捷径，虽然它包括一个自制的太妃糖糖浆。 这是一个有趣和容易的成分，你可以添加到其他饮料。 如果你想加入太妃糖的味道，用压碎的太妃糖糖果装饰你的酒精（即使是Skor或Heath糖果棒也可以）。
蛋酒可以带酒或不带酒，以防你有一些想尝试的年轻人。 一种黑麦威士忌 加上一种很好的香料来抵消甜味，虽然老年朗姆酒的作用也很好。
你需要什么
- 对于太妃糖浆：
- 2/3杯红糖
- 1汤匙水
- 1汤匙黄油
- 1杯奶油（重）
- 对于蛋酒：
- 2盎司半（或全脂牛奶）
- 1盎司太妃糖糖浆
- 1个大鸡蛋
- 可选：1 1/2盎司黑麦威士忌（或朗姆酒）
- 配菜：肉桂棒（或太妃糖糖果）
- 配菜：1撮肉豆蔻（磨碎）
如何做到这一点
制作太妃糖糖浆
这款自制太妃糖糖浆采用制作真正太妃糖所需的基本原料，并将其转化为适合饮料的奶油糖浆。 除了蛋酒，它制作了一杯美味的太妃糖拿铁咖啡。
- 在平底锅里，将红糖和黄油和水混合。
- 加热过中，不断搅拌，直到黄油和糖完全融化。
- 减少热量，轻轻拂过重霜。 继续搅拌约1分钟，注意不要烧焦霜。
- 从热中取出并放在一边冷却。
这种糖浆会比流动性更强，而且配方约1杯。 它可以冷藏两到三天。
制作太妃糖蛋酒
摇动任何蛋鸡尾酒的诀窍是先以干燥摇晃开始，然后加入冰块并摇动，直至其受伤。 如果你发现蛋黄中还含有蛋黄，可以用搅拌器将其混合。
乳制品越肥，你的蛋酒会变得越丰富，更加甜美。 一半是一个完美的平衡。 如果您使用牛奶，请尝试全部或2％。
- 在鸡尾酒调酒器中，将太妃糖糖浆，半个鸡蛋， 威士忌或朗姆酒 （如果使用）混合在一起。
- 摇晃约10秒钟不用冰块 。
- 用冰块填充振荡器，再振荡至少30秒，以确保蛋完全分解并合并。
- 应变成冷冻 的老式或鸡尾酒杯 。
- 用肉桂棒或太妃糖糖果和磨碎的肉豆蔻粉装饰。
变化
自制太妃糖糖浆有几种不错的替代品。 您可以从商店购买英式太妃糖糖浆。 查看Amoretti或Torani等品牌的咖啡甜味剂部分。 另一种是用太妃糖糖果制成太妃糖糖浆。
如果你想添加一个坚果方面，并且正在添加酒，倒入1/2盎司的榛子利口酒，如Frangelico 。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 2095 |
| 总脂肪 | 127克 |
| 饱和脂肪 | 74克 |
| 不饱和脂肪 | 36克 |
| 胆固醇 | 1,223毫克 |
| 钠 | 505毫克 |
| 碳水化合物 | 182克 |
| 膳食纤维 | 4克 |
| 蛋白 | 40克 |